De Dietrich DOP7568G Guide D'utilisation
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Sommaire des Matières pour De Dietrich DOP7568G

  • Page 1 FR GUIDE D’UTILISATION FOUR...

  • Page 3: Table Des Matières

    TABLE DES MATIERES 1 / Présentation du four..............4 Les commandes et l’afficheur ..............5 Les accessoires ..................6 Premiers réglages - mise en service ............8 2 / Les modes de cuisson ..............9 Mode «Expert» ..................9 Fonctions de cuisson ..............10 º Séchage ..................13 º...

  • Page 4: Présentation Du Four

    • PRESENTATION DU FOUR PRESENTATION DU FOUR Bandeau de commandes Lampe Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)

  • Page 5: Les Commandes Et L'afficheur

    • PRESENTATION DU FOUR LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR Afficheurs Touche arrêt du four (appui long) Manette rotative avec appui central (non démontable) : Touche retour en arrière - permet de choisir les programmes, (valide en recherche de d’augmenter ou de diminuer les programmation, hors cuisson) valeurs en la tournant.

  • Page 6: Les Accessoires

    • PRESENTATION DU FOUR LES ACCESSOIRES (selon modèle) - Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).

  • Page 7: Installation Et Demontage Des Rails Coulissants

    • PRESENTATION DU FOUR - Système de rails coulissants Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d’y accéder totalement.
  • Page 8 • PRESENTATION DU FOUR - Démarrage - Menu général Appuyez sur la touche MENU pour accéder au menu général lorsque le four n’affiche que l’heure. - Sélectionnez la langue Vous arrivez sur le premier mode de A la première mise en service ou suite cuisson : le mode Expert.

  • Page 9: Les Modes De Cuisson

    • CUISSON LES MODES DE CUISSON LE MODE «EXPERT» Selon le degré de connaissances que Ce mode vous permet de régler vous- vous avez sur la cuisson de votre recette même tous les paramètres de cuisson : sélectionnez un des modes suivants : température, type de cuisson, durée de cuisson.

  • Page 10: Fonctions De Cuisson

    • CUISSON FONCTIONS DE CUISSON (selon modèle) Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson. Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour garder le moelleux 180°C Chaleur viandes blanches, poissons, 35°C - 250°C tournante* légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à...

  • Page 11: Séchage

    • CUISSON Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour faire lever les pâtes Maintien 60°C à pain, à brioche, kouglof. au chaud 35°C - 100°C Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation). Idéal pour les aliments délicats (tarte aux Décongélation 35°C fruits, à...
  • Page 12 • CUISSON programmation durée, vous CUISSON IMMEDIATE préconisera une durée de cuisson (mode Expert) modifiable selon le mode de cuisson Lorsque vous avez sélectionné et validé choisi. votre fonction de cuisson, exemple : Le décompte de la durée se fait Sole ventilée, le four vous préconise immédiatement fois...
  • Page 13 • CUISSON FONCTION SECHAGE Le séchage est l’une des plus anciennes Recouvrez la grille de papier sulfurisé et méthodes de conservation des aliments. posez les aliments coupés dessus de L’objectif est de retirer tout ou partie de façon uniforme. l’eau présente dans les aliments afin de Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous conserver les denrées alimentaires et avez plusieurs grilles enfournez-les aux...

  • Page 14: Favoris (Cuissons Mémorisées)

    • CUISSON FAVORIS LE MODE “RECETTES” (dans le mode Expert) - Mémorisez une cuisson fonction “Favoris” permet mémoriser 3 recettes du mode “Expert” que vous réalisez fréquemment. Dans le mode Expert, sélectionnez tout d’abord une cuisson, sa température et sa durée. Sélectionnez ensuite le symbole en tournant la manette pour mémoriser cette cuisson puis validez.
  • Page 15 • CUISSON LE BOULANGER LISTE DES PLATS Pâte feuilletée (selon modèle) Pâte brisée Pâte levée Brioche LE VOLAILLER Poulet Pain Canard Baguettes Magrets de canard LE PATISSIER Cuisse de dinde Dinde Tarte aux fruits Crumble Pâte à choux Génoise LE BOUCHER Epaule d'agneau rosé...

  • Page 16: Mode «Chef

    • CUISSON IMPORTANT : ne pas ouvrir la LE MODE «CHEF» porte pendant cette phase afin de perturber calcul l'enregistrement des données sinon Ce mode vous facilitera entièrement la la cuisson sera annulée. tâche puisque four calculera automatiquement tous les paramètres de Cette phase recherche...

  • Page 17: Liste Des Plats

    • CUISSON LISTE DES PLATS Agneau (2 cuissons) : Pizza gigot de 1 kg à 2,5 kg pizza traiteur - pâtes fraîches • agneau rosé pizza pâtes prêtes à l’emploi pizza pâtes “maison” pizza surgelées • agneau bien cuit Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante (vous pouvez interca- Choisissez le gigot rond et dodu plutôt ler une feuille de papier cuisson entre la...
  • Page 18 • CUISSON LISTE DES PLATS Tarte salée Poulet quiches fraîches poulets de 1 kg à 1,700 kg quiches surgelées canette, pintade Cuisson au plat : préférez les plats en Utilisez un moule en aluminium non terre pour éviter les projections. adhésif : la pâte sera croustillante Piquez la peau des volailles avant cuis- dessous.

  • Page 19: Mode «Basse Température

    • CUISSON LE MODE “BASSE LISTE DES PLATS TEMPERATURE” Ce mode de cuisson permet d’attendrir Petits biscuits les fibres de la viande grâce à une cuisson lente associée à petits gâteaux individuels : cookies, températures peu élevées. financiers, croissants, petits pains, La qualité...
  • Page 20 • CUISSON LISTE DES PLATS En fin de cuisson le four s’arrête automatiquement et un signal sonore retentit. - Appuyez sur la touche arrêt Rôti de veau (4h00) CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ Rôti de bœuf : Vous pouvez choisir de lancer un départ différé...

  • Page 21: Mode «Pâtisserie

    • CUISSON LISTE DES PATISSERIES LE MODE “PATISSERIE” Macarons Cannelés Fondant au chocolat Tarte Tatin Gâteau Basque Madeleines Clafoutis Baba au rhum Galette des rois Kouign Amann Far Breton Meringues Financiers Crèmes brûlées...

  • Page 22: Réglages

    • REGLAGES FONCTION REGLAGES votre four ne chaufferait pas. Pour le remettre en mode normal, Dans le menu général, sélectionnez la positionnez-vous sur OFF et validez. fonction «REGLAGES» en tournant la manette puis validez. La gestion de la lampe Différents réglages vous sont proposés : Deux choix de réglage vous sont - l’heure, la langue, le son, le mode proposés :...

  • Page 23: Verrouillage Des Commandes

    • REGLAGES VERROUILLAGE DES NOTA : seule la touche arrêt reste COMMANDES active. Sécurité enfants Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches Appuyez simultanément sur les touches retour et arrêt jusqu’à ce que le retour et arrêt jusqu’à l’affichage symbole cadenas disparaisse de du symbole cadenas...

  • Page 24: Nettoyage - Entretien

    • ENTRETIEN NETTOYAGE ET ENTRETIEN: DEMONTAGE ET REMONTAGE DE LA PORTE SURFACE EXTERIEURE Ouvrez complétement la porte et Utilisez un chiffon doux, imbibé de bloquez-la à l’aide d’une des cales produit à vitre. N'utilisez pas de crème à plastiques fournies dans la pochette récurer, ni d'éponge grattoir.
  • Page 25 • ENTRETIEN Si nécessaire, retirez-les pour les Retirez la cale plastique. nettoyer. Votre appareil nouveau Ne pas immerger les glaces dans opérationnel. l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l’ensemble des glaces.

  • Page 26: Fonction Nettoyage (Pyrolyse)

    • ENTRETIEN FONCTION NETTOYAGE Pyro Express: en 59 minutes (de la cavité) Cette fonction spécifique profite de la Retirez les accessoires et les chaleur accumulée lors d’une cuisson gradins four avant précédente pour offrir un nettoyage démarrer un nettoyage par pyrolyse. automatique rapide de la cavité...

  • Page 27: Autonettoyage Avec Depart Differe

    • ENTRETIEN En fin de pyrolyse, 0:00 clignote. REMPLACEMENT DE LA Une phase de refroidissement de 30 LAMPE minutes a lieu après chaque pyrolyse votre four reste indisponible Mise en garde pendant ce temps. Assurez-vous que l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de Lorsque le four est froid, remplacer la lampe pour éviter tout utilisez un chiffon humide pour...

  • Page 28: Anomalies Et Solutions

    • ANOMALIES ET SOLUTIONS - «AS» s’affiche (système Auto Stop). - Le ventilateur de refroidissement Cette fonction coupe la chauffe du four en continue de tourner à l’arrêt du four. C’est cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. normal, il peut fonctionner jusqu’à une heure maximum après la cuisson pour ventiler le - Code défaut commençant par un «F».

  • Page 29: Service Après-Vente

    Ces suivante : renseignements figurent sur la plaque Service Consommateurs signalétique. DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : Service fourni par Brandt France, S.A.S.
  • Page 30 Temps de cuisson PLATS minutes Rôti de porc (1kg) Rôti de veau (1kg) 60-70 Rôti de boeuf 30-40 Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volailles (1 kg) Cuisses de poulet 20-30 Côtes de porc / veau 20-30 Côtes de boeuf (1kg) 20-30 Côtes de mouton 20-30...
  • Page 31 ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME CEI 60350 * MODE DE ALIMENT NIVEAU ACCESSOIRES °C DUREE min. PRECHAUFFAGE CUISSON plat 45 mm 30-40 Sablés (8.4.1) plat 45 mm 25-35 Sablés (8.4.1) 2 + 5 plat 45 mm + grille 25-45 Sablés (8.4.1) plat 45 mm...

  • Page 32: Fr Installation Et Instructions De Securite

    INSTALLATION ET INSTRUCTIONS DE SECURITE FOUR...

  • Page 34: Sécurité Et Précautions Importantes

    SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. A la réception de l'appareil, MISE EN GARDE : déballez-le ou faites-le déballer —...
  • Page 35 SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES MISE EN GARDE : chaleur (ou être revêtu d'une S'assurer que l'appareil est telle matière). Pour plus de déconnecté stabilité, fixez le four dans le l'alimentation avant meuble par 2 vis au travers des remplacer la lampe pour éviter trous prévus à...

  • Page 36: Raccordement Electrique

    CHOIX DE L’EMPLACEMENT ET conformément aux règles d'installation. ENCASTREMENT Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de l'appareil et doit être relié Les schémas déterminent les côtes d'un à la terre de l'installation. Le fusible de meuble qui permettra de recevoir votre l’installation doit être de 16 ampères.

  • Page 37: Respect De L'environnement

    • ENVIRONNEMENT RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans conteneurs municipaux prévus à cet effet. Votre appareil contient également nombreux matériaux recyclables.

Ce manuel est également adapté pour:

Dop7350x

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