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Gâteau marbré
125 g de beurre,
175 g de sucre,
250 g de farine,
3 œufs,
30 g de chocolat
en poudre,
1 paquet de
levure chimique,
1/2 tasse de lait.
Clafoutis aux cerises
125 g de farine,
150 g de sucre,
4 œufs, 1 sachet
de levure,
1 1/4 verre de
lait, 1 pincée de
sel, 500 g de
cerises fraîches
ou 1 boîte de
1 kg de cerises
7
au sirop.
Tarte à l'abricot meringuée
Abricots au
sirop, 10 cl de
crème liquide,
2 œufs,
30 g de sucre,
30g d'amandes
en poudre,
pâte brisée.
6 pers.
2
200 °C
45 min.
Moule à cake
4-5 pers.
2
175 °C
40 min.
Plat à four
3-4 pers.
1
240 °C
16 min.
Plat à tarte
20
Mélangez le beurre et le sucre afin d'obtenir une
crème onctueuse, ajoutez les 3 œufs entiers puis la
farine et la levure.
Séparez la pâte en deux. Dans une partie,
incorporez le lait et le cacao.
Versez dans un moule à manqué beurré en
couches successives les deux mélanges.
Faites cuire 45 min.
Mélangez la farine, le sucre, les œufs, la levure, le
sel et le lait de façon à obtenir une pâte onctueuse.
Beurrez le plat, versez-y la moitié de la pâte.
Disposez les cerises dessus et versez le reste de la
pâte.
Faites cuire environ 45 min.
Etendez la pâte brisée et en garnir un plat à tarte.
Piquez le fond de la pâte.
Disposez les demis abricots, peau côté pâte,
battez les jaunes d'œuf la crème liquide, le sucre, la
poudre d'amandes et versez sur les abricots.
Battez les blancs en neige avec 50 g de sucre et
étalez-les à la fourchette sur la tarte.
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