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Cuisson traditionnelle
Cuisinières mixtes VDR/CVDR
CUISSON AU FOUR
(Deux éléments de sole)
La chaleur à pleine puissance est émise par l' é lément de sole situé au bas de la cavité du four et la chaleur
supplémentaire est émise par l' é lément de grillage Cette fonction est recommandée pour une cuisson
avec une seule grille. Beaucoup de livres de cuisine contiennent des recettes qui utilisent la cuisson
traditionnelle. La cuisson traditionnelle au four/le rôtissage convient aux plats qui nécessitent une
température élevée. Utilisez ce réglage pour les pâtisseries, les rôtissages et les ragoûts.
Utilisation de la fonction CUISSON TRADITIONNELLE
1. Mettez la grille du four sur la position désirée avant d'allumer le four.
2. Fermez la porte.
3. Placez le sélecteur de fonctions du four sur "BAKE" (cuisson traditionnelle au four) et le bouton de commande de température du four sur
la température désirée.
CONV BAKE (Cuisson au four par convection)
L'élément de sole fonctionne à pleine puissance et l'élément de grillage supérieur fonctionne à la
puissance supplémentaire. L'air chaud circule grâce au ventilateur motorisé à l'arrière du four
apportant ainsi une distribution plus constante de la chaleur. La circulation constante de l'air égalise
la température dans la cavité du four et élimine les zones chaudes et froides présentes dans les fours
traditionnels. Un des principaux avantages de la cuisson par convection est la capacité à préparer de
grandes quantités de nourriture sur plusieurs grilles— une fonction qui n'est pas possible dans un
four standard.
Lorsque vous faites rôtir avec ce réglage, l'air froid est rapidement remplacé, la viande est grillée en
surface et retient plus de jus et de saveurs naturelles à l'intérieur avec moins de freinte. Grâce à cette
méthode de chauffage, les aliments peuvent être cuits au four et rôtis simultanément avec un minimum de transfert de goût, même
lorsqu'il s'agit de types plats différents tels que les gâteaux, le poisson ou la viande. Le système à air chaud est particulièrement économique
lors de la décongélation des aliments.
Utilisation de la fonction CONV BAKE
(Cuisson au four par convection)
1. Mettez la grille du four sur la position désirée avant d'allumer le four.
2. Fermez la porte.
3. Placez le sélecteur de fonctions du four sur « CONV BAKE » et le bouton de commande de température du four sur la température
désirée.
TRU CONV (TruConvec™)
L'élément arrière fonctionne uniquement à pleine puissance. Les éléments de sole et de grillage
n'émettent pas de chaleur directement Le ventilateur motorisé situé à l'arrière du four ventile l'air
contenu dans la cavité du four pour un chauffage constant. Utilisez ce réglage pour les aliments
nécessitant une cuisson lente tels que les pâtisseries, les soufflés, les pains à la levure, les pains éclairs
et les gâteaux. Les pains, biscuits et autres pâtisseries ressortent avec une texture uniforme et une
croûte dorée. Aucun ustensile de pâtisserie spécial n'est requis. Utilisez cette fonction pour les
cuissons au four sur une seule grille, sur plusieurs grilles, les rôtissages et la préparation de repas
complets. Ce réglage est également recommandé lors de la cuisson simultanée de grandes
quantités de pâtisseries.
Utilisation de la fonction TRU CONV
1. Mettez la grille du four sur la position désirée avant d'allumer le four.
2. Fermez la porte.
3. Placez le sélecteur de fonctions du four sur « TRU CONV » et le bouton de commande de température du four sur la température désirée.
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