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Fonctionnement de la plaque chauffante/à mijoter
(sur les modèles applicables)
La plaque chauffante 15 000 BTU en option est fabriquée en fonte et est spécialement
conçue pour offrir d'excellentes performances de cuisson ainsi qu'un nettoyage simple. La
plaque chauffante est équipée d'un thermostat électronique afin de maintenir une
température constante sur toute la plaque une fois que la température désirée est
atteinte. La lunette derrière le bouton cycleront sur et en dehors, tel qu'il est nécessaire
d'indiquer que le thermostat maintient la température choisie. Plaque de cuisson doit être
placé avec rebord ouvert vers l'avant afin que la graisse s'écouler correctement.
Nettoyage de la plaque chauffante réversible
Suivez ces étapes pour nettoyer un gril / une plaque chauffante réversible:
• Avant la première utilisation, laver à l'eau chaude uniquement (sans savon) pour vous
assurer qu'il est propre.
• Séchez soigneusement.
• Assaisonnez-le avec une légère couche d'huile végétale ou de shortening.
• Après la cuisson, laissez la plaque chauffante refroidir et versez l'excès de graisse.
• Lavez la plaque chauffante à l'eau chaude avec une éponge ou une brosse dure.
N'utilisez pas de tampons à récurer ni de laine d'acier.
• Sécher à la serviette et appliquer une légère couche d'huile végétale ou de shortening.
Remarque: La plaque chauffante ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle.
Fonctionnement de la plaque en fonte/à mijoter
• Tournez le bouton de commande de la plaque chauffante dans le sens antihoraire sur la température désirée. Le témoin d'alimentation
« MARCHE » s'allume pour indiquer que le thermostat de la plaque chauffante est en marche.
• Lorsque la plaque chauffante a atteint la température désirée, le témoin d'alimentation « MARCHE » s'éteint pour indiquer que la plaque
chauffante est préchauffée à la température sélectionnée.
• Pour empêcher de coller, utilisez de l'huile de cuisson liquide ou du beurre pour les œufs, les crêpes, le pain perdu, le poisson et les sandwiches.
• Grattez systématiquement les particules alimentaires à l'aide d'une
spatule résistant à la chaleur ou en bois pendant la cuisson pour
faciliter le nettoyage et éviter que les particules se mélangent à la
nourriture.
• Pour éteindre la plaque chauffante, tournez le bouton du
thermostat dans le sens horaire sur la position « ARRÊT ».
• Tournez TOUJOURS le bouton sur la position « ARRÊT » lorsqu'il n'est
pas utilisé et diminuez la chaleur entre les charges de cuisson
Conseils de décongélation
En fonte dégèle les aliments congelés en transférant l'énergie thermique naturelle de l'air aux aliments congelés. Ce
phénomène naturel décongèle les aliments sans apport de chaleur. Contrairement au dégivrage par micro-ondes, la nourriture décongelée
n'est pas partiellement
cuit avec des arêtes coriaces et sèches.
Pour utiliser le gril / plaque chauffante portable comme plateau de décongélation:
1. Placez le gril / la plaque chauffante à température ambiante propre sur le comptoir.
2. Retirez les aliments congelés de l'emballage et placez-les sur le gril / la plaque chauffante. Les aliments plats fonctionnent mieux.
3. Au milieu du cycle de décongélation, retournez les aliments.
4. Une fois les aliments décongelés, retirez et lavez le gril / la plaque chauffante.
5. Cuire les aliments selon les instructions.
N
aux pâtes à levure de boulanger de lever à une température comprise entre 85 et 100 °F (29 et 8 °C). Ce type de pâte lève
mieux entre 85 et 100 °F (29 et 38 °C). Pour vous assurer que la pâte est assez chaude, couvrez le bol sans serrer avec un
orchon. Tournez le sélecteur de fonctions du four sur PROOF. Tournez le sélecteur de température jusqu'à ce que l'éclairage
réglage 200 degrés environ). Notez que la fonction Proof a été conçue pour maintenir le four entre 85 et 100 °F,
Tableau de cuisson sur la plaque chauffante
Aliment
Temp (°F)
Œufs
250-300
Bacon
300-325
Crêpes
375-400
Pain doré
Filets de poisson
Hamburger
Biftecks
15
Temp (°C)
121-149
149-163
191-205
400
205
300
149
350
177
350
177
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