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Plat
P1
Rôti de bœuf,
saignant
P2
Rôti de bœuf, à
point
P3
Rôti de bœuf,
bien cuit
P4
Steak de bœuf,
à point
P5
Bœuf rôti/brai‐
sé (côte de
bœuf, intérieur
de ronde, flan‐
chet)
P6
Rôti de bœuf,
saignant, CBT
P7
Rôti de bœuf, à
point, CBT
P8
Rôti de bœuf,
bien cuit
P9
Filet, saignant,
CBT
P10
Filet, à point,
CBT
P11
Filet, bien cuit,
CBT
Veau
P12
Rôti de veau
(par ex. épaule)
Porc
P13
Rôti de porc -
collet ou épaule
P14
Émincé de porc
CBT
22
FRANÇAIS
Poids
1 - 1,5 kg ; 4 -
2 ; plateau de cuisson
5 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
180 - 220 g par
3 ; plat à rôtir sur grille métallique ; pla‐
pièce ; 3 cm
teau de cuisson
d'épaisseur
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Insérez au four.
1,5 - 2 kg
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Insé‐
rez au four.
2 ; plateau de cuisson ; plat à rôtir sur
1 - 1,5 kg ; 4 -
grille métallique
5 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
0,5 - 1,5 kg ; 5 -
2 ; plateau de cuisson
6 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Insérez au four.
0,8 - 1,5 kg ; 4
2 ; plat à rôtir sur grille métallique ; pla‐
cm d'épaisseur
teau de cuisson
Faire frire la viande pendant quelques minutes
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Insé‐
rez au four.
1,5 - 2 kg
2 ; plat à rôtir sur grille métallique : pla‐
teau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du temps de
cuisson pour faire dorer de manière homogène.
1,5 - 2 kg
2 ; plateau de cuisson
Retournez la viande à la moitié du temps de
cuisson
Niveau/Accessoire
Durée
85 min
95 min
110 min
15 min
180 min
105 min
125 min
170 min
80 min
95 min
125 min
115 min
170 min
230 min
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