Kypsennysohjeet — Kuumennuksen ja sulatuksen aikataulukot —
Alla olevan taulukon ajat ovat ainoastaan viitteellisiä. Useat tekijät, kuten esim. ruoan aloituslämpötila,
vaikuttavat vaadittuun kuumennusaikaan. Kypsennys- ja sulatusajat täytyy säätää tarpeen mukaan.
Kaikki ajat on t arkistettu käyttämällä alla esitettyjen aloituslämpötilojen mukaisia ruokia:
Kylmät ruoat ........... noin +5 °C
Pakastetut ruoat ..... noin -18 °C
Tarkista aina oikea sisälämpötila elintarvikeviranomaisten antamien määräysten mukaisesti.
Toiminto
Sulatus
Jääkaappilämpöisen
raa'an ruoan
kypsennys
Pakasteiden
kypsennys ja/tai
lämmitys
Kypsän
jääkaappilämpöisen
ruoan lämmitys
VIHJEITÄ: • Älä kypsennä/lämmitä/sulata suoraan uunin pohjalla: käytä sopivaa astiaa.
• Sulattaessasi useampia ruoka-annoksia käännä ja erottele ruoka pienempiin osiin sulatusajan
puolivälissä mikroaaltoenergian tunkeutumisen helpottamiseksi.
• Kiinteitä/tiiviitä ruokia ei pidä kypsentää pakasteesta, sillä ne ylikypsyvät reunoista, ennen kuin
keskusta on saavuttanut vaaditun lämpötilan.
• Peitä ruoat tarpeen vaatiessa kuumennuksen/lämmityksen ajaksi. Tämä säilyttää kosteuden ja estää
roiskumiset.
• Avaa kannet/pistele kelmuun reikiä ennen peitettyjen ruokien kuumentamista/lämmittämistä.
• Sekoita tai ravista ruokia kypsennyksen/sulatuksen puolivälissä lämmön tasaisempaa leviämistä
varten.
• Anna ruoan tasaantua ennen lämpötilan tarkistusta ja tarjoilua.
Ruoka
Kalafileet
500 g
Jauheliha
500 g
Kokonainen kana
1,36 kg
R uoka-annokset
Useampi annos
1,36 kg
Yksi annos
275 g
Omenapiiras
1 annos
Kakut
1 annos
Sämpylät
1 annos 50 g
Munakokkeli
2 munaa + 2 rkl
maitoa
Parsakaali
500 g
Kalafileet
500 g
Pekoni
2 viipaletta
Broileriannokset
500 g
Herneet
500 g
Keitetty riisi
167 g
Kypsennetyt
makkarat
x 3 (50 g kappale)
K ypsennetyt
kanansiivet
x 7 kappaletta
K ypsennetty
laatikossa oleva
juustopurilainen
75 g
S uklaakinuskikakku 1 annos
Lasagne
325 g
Chili
325 g
Omenapiiras
1 annos
Pippurikastike
100 ml
Kypsennetyt pavut
100 ml
Keitto
125 ml
Paino
Tehotaso
SULATUS
(P1)
TÄYSITEHO
(P10)
TÄYSITEHO
(P10)
SULATUS
(P1)
TÄYSITEHO
(P10)
- 280 -
Aika noin
NE-2153-2
NE-1843
NE-2143-2
NE-1853
8 min
8 min
5 min
5 min
25 min
25 min
20 min
20 min
8 min
8 min
1 min 15 s
1 min 15 s
2 min
2 min
30 s
30 s
20–25 s
20–25 s
3 min
3 min 30 s
2 min 20 s
2 min 45 s
40 s
50 s
4 min
4 min 45 s
3 min 20 s
4 min
1 min 20 s
1 min 40 s
50 s
1 min
1 min 20 s
1 min 40 s
50 s
1 min
30 s
30 s
3 min 20 s
4 min
2 min 30 s
3 min
14 s
16 s
40 s
50 s
40 s
50 s
48 s
56 s
NE-1653
NE-1643
8 min
5 min
25 min
20 min
8 min
1 min 15 s
2 min
30 s
30–40 s
3 min 55 s
3 min
1 min
5 min 20 s
4 min 30 s
1 min 55 s
1 min 5 s
1 min 55 s
1 min 5 s
30 s
4 min 30 s
3 min 15 s
18 s
56 s
56 s
1 min 10 s