Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés - Bosch HBG675B.1F Notice D'utilisation

Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Les temps de cuisson ne peuvent pas être
Remarque :
réduits en augmentant les températures. Les pains ou
petits pains seraient cuits à l'extérieur mais pas à
l'intérieur.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent
d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques
minutes.
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et
indiqué dans le tableau. Certains plats sont mieux
réussis, lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces
étapes figurent dans le tableau.
Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent
aussi bien pour la pâte sur la plaque à pâtisserie que
dans un moule à cake.
Plat
Pain
Pain blanc, 750 g
Pain bis, 1,5 kg
Pain bis, 1,5 kg
Pain complet, 1 kg
Fougasse
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer,
précuits
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Baguette, précuite, réfrigérée
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauffer,
précuits
Produits à la saumure, pâtons
Croissant
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Faire dorer le toast (ne pas préchauffer)
* préchauffer
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats.
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Accessoires
Lèchefrite ou moule à cake
Moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Grille
Grille
Grille
Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Attention !
Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud et ne posez jamais de récipient rempli
d'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Le
changement de température peut endommager l'émail.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
■
% Convection naturelle
■
7 Gril air pulsé
■
( Gril, grande surface
■
$ Position Pizza
■
Niveau Mode de
d'enfour- cuisson
nement
2
<
2
<
2
%
2
%
3
%
3
$
3
%
1+3
<
3
%
3
$
3
$
3
$
3
<
3
7
3
7
5
(
Veuillez également noter les indications relatives à la
levée de la pâte.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Tempéra- Posi- Durée en
ture en °C tion min.
gril
180-200* - 25-40
220* - 10
180 - 20-30
200-210* - 40-50
200-210* - 40-50
250-270 - 20-25
180-200 - 10-15
170-190* - 15-20
150-170* - 20-30
180-200 - 20-30
180-200 - 20-30
180-200 - 10-15
180-200 - 20-25
170-190 - 30-35
190-210 - 10-15
230-250 - 10-15
- 3 4-6