Publicité
¡ Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uni-
forme et resteront bien juteux.
¡ Posez les morceaux à griller directement sur la
grille.
¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfour-
nez la lèchefrite, au moins à un niveau en-dessous
de la grille.
Remarques
¡ La résistance du gril s'allume et s'éteint en perma-
nence. C'est normal. La fréquence dépend de la po-
siton de gril réglée.
¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée.
21.6 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets
Cake, fin
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc avec fond en pâte brisée
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte en pâte brisée avec garni-
ture fondante
Gâteau à la levure avec garniture
fondante
Muffins
Petites pâtisseries à pâte levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Pain, cuisson sur sole, 750 g
Pain, cuisson sur sole, 1500 g
Pain, cuisson sur sole, 1500 g
Fougasse
Petits pains, frais
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, 2 niveaux
Pizza, fraîche, fond mince, dans
un moule à pizza
1
Préchauffer l'appareil.
2
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
Accessoires/réci-
pients
Moule à cake
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Moule démontable
Ø 28 cm
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Lèchefrite
ou
Moule à cake
Moule à cake
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
Plaque à pizza
21.4 Préparation de produits surgelés
¡ N'utilisez pas de produits surgelés trop givrés.
¡ Retirez la glace.
¡ Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier de-
meure même après la cuisson.
21.5 Préparer des plats préparés
¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
Hauteur
Mode de
cuisson
→ Page 8
1
1
1
1
1
1
1
1
2
3+1
1
1
1
1
1
1
3+1
1
Comment faire fr
Température en
Durée en min.
°C
150 - 170
60 - 80
170 - 180
60 - 80
1
150 - 170
30 - 50
150 - 160
50 - 60
160 - 180
60 - 80
180 - 200
30 - 45
170 - 190
15 - 30
160 - 170
30 - 40
140 - 160
15 - 30
130 - 150
20 - 35
1. 210 - 220
1
1. 10 - 15
2. 180 - 190
2. 25 - 35
1
1. 210 - 220
1. 10 - 15
2. 180 - 190
2. 40 - 50
200 - 210
35 - 45
250 - 270
20 - 30
180 - 200
25 - 35
200 - 220
20 - 30
180 - 200
35 - 45
210 - 230
20 - 30
25
Publicité
