Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Siemens CB635GB1 Série
Sommaire des Matières pour Siemens CB635GB1 Série
- Page 1 Four encastrable CB635GB.1 fr Mode d’emploi...
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Page 3: Table Des Matières
Réglage fonctionnement continu ... 17 rechange et services sur Internet sous : www.siemens- home.com et la boutique en ligne : www.siemens- Démarrer la fonction Sabbat ....17... -
Page 4: Utilisation Conforme
Utilisation conforme 8Utilisation conforme (Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors o r m e U t i l i s a t i o n c o n f que vous pourrez utiliser votre appareil Généralités correctement et en toute sécurité. -
Page 5: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! Mise en garde – Danger par magnétisme ! Les éléments accessibles deviennent Le bandeau de commande ou les éléments de ■ chauds pendant le fonctionnement. Ne commande contiennent des aimants jamais toucher les éléments chauds. -
Page 6: Causes De Dommages
Causes de dommages Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, ]Causes de dommages ■ les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le compartiment de cuisson. Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez ■... -
Page 7: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles et d'un sélecteur rotatif. L'écran vous l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 8: Menu Des Modes De Fonctionnement
Présentation de l'appareil Dû à l'inertie thermique, la température Ligne d'état Remarque : affichée peut être légèrement différente de la La ligne d'état se situe en haut dans l'écran. Elle affiche température réelle dans le compartiment de cuisson. l'heure et les fonctions de temps réglées. Pendant la chauffe, vous pouvez appeler la température de chauffe actuelle à... -
Page 9: Autres Informations
Présentation de l'appareil Gril petite surface Positions gril: Pour griller des petites quantités, telles que steaks, saucisses ou toasts et pour gra- 1 = faible tiner. 2 = moyen La partie centrale sous la résistance du gril est chauffée. 3 = fort Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par le... -
Page 10: Accessoires
Accessoires Fonction d'arrêt _Accessoires L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié jusqu'à ce qu'il s'encliquette. La fonction d'arrêt Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous empêche le basculement de l'accessoire lors de son A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de extraction. -
Page 11: Accessoires En Option
Accessoires Accessoires en option Système télescopique simple Avec les rails télescopiques au niveau 1, vous pouvez retirer l'acces- Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou soire plus loin, sans qu'il ne bascule. sur Internet. -
Page 12: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Nettoyer le compartiment de cuisson et les KAvant la première accessoires utilisation Avant de préparer pour la première fois des mets avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è... -
Page 13: Utilisation De L'appareil
Exemple : Convection naturelle avec 180°C on/off au-dessus de la touche est éclairé en bleu. Modifier le mode de cuisson à l'aide du sélecteur Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un rotatif. mode de cuisson et une température. -
Page 14: Chauffage Rapide
Fonctions temps Chauffage rapide OFonctions temps Avec la touche c vous pouvez chauffer le compartiment de cuisson très rapidement. Votre appareil dispose de différentes fonctions de Le chauffage rapide n'est pas possible lors de tous les F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 15: Durée
Fonctions temps prêt à 10 h 15. Mais vous souhaitez qu'il soit prêt à 12 Modifier le temps du minuteur h 45. Ouvrir le menu des fonctions du temps à l'aide de la touche 0 et, dans les secondes suivantes, modifier le Effleurez la flèche¿... -
Page 16: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants QRéglages de base ASécurité-enfants Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement S é c u r i t é - e n f a n t s R é g l a g e s d e b a s e par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil et de manière optimale, différents réglages sont à... -
Page 17: Modifier L'heure
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Système télescopique Pas équipé ultérieurement Équipé ultérieurement continu Réglage Sabbat Activé Désactivé Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée e m e n t c o n t i n u R é g l a g e f o n c t i o n n Réglages usine Réinitialiser jusqu'à... -
Page 18: Nettoyants
Nettoyants DNettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera mande... -
Page 19: Surfaces Du Compartiment De Cuisson
Nettoyants Régler le mode de cuisson Chaleur tournante 4D. Remarques Des légères différences de teintes apparaissent sur Régler la température maximale. ■ la façade de l'appareil en raison des différents Démarrer le fonctionnement et laisser fonctionner au matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. moins 1 heure . -
Page 20: Supports
Supports Accrocher les supports pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise opérationnel. -
Page 21: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à... -
Page 22: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : Mise en garde recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Risque de blessure ! le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■... -
Page 23: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? 3Anomalies, que faire ? Mise en garde – Risque de choc électrique ! Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux. Seul un technicien du service après-vente formé par Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due nos soins est habilité à effectuer des réparations et à i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a qu'à... -
Page 24: Couvercle En Verre
Service après-vente maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à 4Service après-vente moins qu’ils ne soient sous une surveillance continue. Étaler un torchon dans le compartiment de cuisson Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service froid afin d'éviter des endommagements. -
Page 25: Indications Concernant Les Réglages
Plats Régler un plat PPlats L'appareil vous guide tout au long du processus de réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours la Avec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez flèche ¿. P l a t s préparer des mets les plus différents. L'appareil sélectionne à... -
Page 26: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Lèchefrite : niveau 3 JTestés pour vous dans ■ Plaque à pâtisserie : niveau 1 Moules sur la grille notre laboratoire ■ première grille : niveau 3 deuxième grille : niveau 1 Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages Préparer des plats simultanément vous permet a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r... -
Page 27: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de Modes de cuisson utilisés : cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson : Chaleur tournante 4D ■ optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent % Convection naturelle ■... -
Page 28: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 150-170* 20-30 Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 160-170 30-40 Feuilletés Plaque à... -
Page 29: Pain Et Petits Pains
Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau a l'air prêt, mais n'est pas Cuisez plus longtemps à basse température et ajoutez moins de liquide. Pour les gâteaux à garniture fon- cuit à l'intérieur. dante, précuisez d'abord la pâte. Parsemez-la d'amandes ou de chapelure puis ajoutez la garniture. Le gâteau ne se démoule pas une fois Laissez le gâteau refroidir 5 à... -
Page 30: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Pain Pain blanc, 750 g Lèchefrite ou moule à cake 210-220* 10-15 180-190 25-35 Pain bis, 1,5 kg Lèchefrite ou moule à... -
Page 31: Produits Congelés
Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Moules Remarque : Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. réduits en augmentant les températures. Le plat serait cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne dore Les valeurs de réglage s'entendent pour un... -
Page 32: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins et soufflés gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur Votre appareil vous propose plusieurs modes de le dessus. cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux Valeurs de réglage recommandées pour de nombreux plats. -
Page 33: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille d'enfournement en dessous. Cela permettra de recueillir la graisse. Votre appareil vous propose différents modes de Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques et resteront bien fondants. -
Page 34: Viande
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : % Convection naturelle ■ 4 Gril air pulsé ■ ( Gril grande surface ■ , Fonction coolStart ■ Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. -
Page 35: Remarques
Testés pour vous dans notre laboratoire donc adaptées que dans certaines conditions. La Ne salez les pièces qu'après les avoir fait griller. Le sel viande cuit lentement et brunit moins. Utilisez une absorbe l'eau de la viande. température plus élevée et/ou un temps de cuisson Remarques plus long. - Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Rôti de porc avec couenne p. ex. épaule, Grille 190-200 130-140 2 kg Rôti de porc, 1,5 kg Récipient ouvert 220-230 70-80...
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Page 37: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté... -
Page 38: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Poisson Poisson entier, grillé 300 g, p. ex. truite Grille 170-190 20-30 Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex. sau- Grille 170-190 30-40... -
Page 39: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Pommes de terre Pommes de terre au four, coupées en Lèchefrite 160-180 45-60 deux Surgelés de pommes de terre Rösti de pommes de terre* Lèchefrite Beignets de pommes de terre, garnis*... - Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez- Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la la à la prochaine cuisson. température choisie. Découpez toujours le papier de Les temps de cuisson ne peuvent pas être Remarque : cuisson au bon format.
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Page 41: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Poisson Poisson entier, étuvé 300 g, p. ex. truite Récipient fermé 190-210 25-35 Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé... -
Page 42: Astuces De Cuisson À Basse Température
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Ustensiles Hauteur Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Volailles Magret de canard, 400 g Récipient ouvert 45-60 Blanc de poulet, part de 200 g Récipient ouvert 45-60 Blanc de dinde, sans os, 1 kg... -
Page 43: Mise En Conserve
Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la la durée dépendent du type, de l'humidité, de la déshydratation : maturité et de l'épaisseur de l'aliment à déshydrater. 1ère grille : niveau 2 Plus l'aliment à déshydrater est séché longtemps, ■... -
Page 44: Laisser Lever La Pâte
Testés pour vous dans notre laboratoire changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le Valeurs de réglage recommandées contenu des pots mousse bien. Le contenu des pots ne Les temps indiqués dans le tableau de réglages sont commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes des valeurs de référence pour la mise en conserve des environ. -
Page 45: Décongélation
Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Les morceaux congelés plats ou les portions Conseil : décongèlent plus vite que les blocs. Pour décongeler des fruits, des légumes et des pâtisseries congelées, utilisez le mode de cuisson à Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- chaleur tournante 4D. -
Page 46: Plats D'essai
Testés pour vous dans notre laboratoire Plats d'essai Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. - Page 48 *9001012460* 9001012460 960621...