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Manuels Connexes pour Siemens HM678G4 1F Serie
Sommaire des Matières pour Siemens HM678G4 1F Serie
- Page 1 Four encastrable HM678G4.1F fr Mode d’emploi...
- Page 3 Table des matières f r M o d e d ’ e m p l o i Utilisation conforme ..... . 4 Les micro-ondes .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires compartiment de cuisson. ~ "Accessoires" concernant les produits, accessoires, pièces de à la page 12 rechange et services sur Internet sous : www.siemens- home.bsh-group.com et la boutique en ligne : www.siemens-home.bsh-group.com/eshops (Précautions de sécurité importantes 8Utilisation conforme Généralités...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlure ! Mise en garde – Risque de choc L'appareil devient très chaud. Ne jamais électrique ! ■ toucher les surfaces intérieures chaudes du Tenter de réparer vous-même l'appareil est ■...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes Les aliments peuvent s'enflammer. Ne Si les aliments sont hermétiquement ■ ■ jamais réchauffer les aliments dans des emballés, leur emballage peut éclater. emballages qui conservent la chaleur. Toujours respecter les consignes figurant Ne jamais réchauffer des aliments dans des sur l'emballage.
- Page 7 Causes de dommages adhérent des plaques et des moules est Mise en garde – Risque de préjudice détruit et il se dégage des gaz toxiques. Ne sérieux pour la santé ! jamais nettoyer les plaques et moules à En cas de nettoyage insuffisant, la surface ■...
- Page 8 Protection de l'environnement Refroidissement avec la porte de l'appareil ouverte : ■ lorsque vous avez utilisé l'appareil à haute température, laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Même si la porte n'est qu'en partie ouverte, les façades des meubles voisins peuvent s'endommager avec le temps.
- Page 9 Présentation de l'appareil Des variations de détails ou de couleurs Remarque : *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Menu des modes de fonctionnement Écoulement du temps Si vous avez démarré votre appareil sans une durée, Le menu est divisé en différents modes de vous pouvez voir en haut à droite dans la ligne d'état fonctionnement. Cela vous permet d'accéder combien de temps l'appareil fonctionne déjà.
- Page 11 Présentation de l'appareil Gril petite surface Positions gril: Pour griller des petites quantités, telles que steaks, saucisses ou toasts et pour 1 = faible gratiner. 2 = moyen La partie centrale sous la résistance du gril est chauffée. 3 = fort Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par...
- Page 12 Accessoires Sur certains appareils, le niveau d'enfournement _Accessoires supérieur est repéré par un symbole de gril au niveau du compartiment de cuisson. Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
- Page 13 Avant la première utilisation En introduisant des plaques, veillez à ce que le taquet Pierre à pain et à pizzas, adaptée pour l'autonettoyage d'arrêt soit à l'arrière et orienté vers le bas. La partie ‚ Pour le pain, les petits pains et la pizza dont le fond doit être croustil- inclinée de l'accessoire ƒ...
- Page 14 éclairé en bleu. Avant de préparer pour la première fois des mets avec Dans l'écran apparaît le logo Siemens et ensuite un l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les mode de cuisson et une température.
- Page 15 Fonctions temps Exemple illustré : convection naturelle avec 180°C. Réglez le mode de cuisson et la température. Appuyez sur la touche Modifiez le mode de cuisson à l'aide du sélecteur rotatif. Le symbole apparaît à gauche de la température. Le contrôle de la température commence à se remplir. Appuyez sur la température de référence.
- Page 16 Fonctions temps Minuteur Réglez la durée avec le sélecteur rotatif. Vous pouvez régler le minuteur à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il fonctionne en parallèle à d'autres réglages de temps et émet un signal sonore spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est le minuteur ou une durée qui est écoulé.
- Page 17 Sécurité-enfants Confirmez avec la touche start/stop. QRéglages de base Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à votre disposition.
- Page 18 Les micro-ondes ^Les micro-ondes Assombrissement de nuit Désactivé Activé (écran assombri entre 22:00 et 5:59 heures) Avec les micro-ondes vous pouvez faire cuire, chauffer L e s m i c r o - o n d e s ou décongeler vos mets très rapidement. Vous pouvez Logo de marque Afficher utiliser les micro-ondes seules ou combinées avec un...
- Page 19 Les micro-ondes Effleurez le champ respectif et réglez les valeurs Accessoires fournis désirées à l'aide du sélecteur rotatif. Pour le fonctionnement avec micro-ondes seul, c'est Démarrez à l'aide de la touche start/stop. exclusivement la grille fournie qui est compatible. La La durée s'écoule visiblement.
- Page 20 Thermomètre à viande Utilisez uniquement le thermomètre à viande faisant Arrêter le fonctionnement ■ partie de la fourniture. Vous pouvez le racheter Appuyer sur la touche start/stop : Le four est à l'état auprès du service après-vente comme pièce de Pause.
- Page 21 Thermomètre à viande Poisson : introduisez le thermomètre à viande derrière Mise en garde – Risque de brûlure ! la tête, vers l'arête centrale, aussi loin que possible. L'intérieur du four et la sonde thermométrique chauffent Placez le poisson entier sur la grille en position "à la beaucoup.
- Page 22 Réglage fonctionnement continu .Fonction nettoyage Aliment Température à coeur en °C Avec le mode de fonctionnement "Autonettoyage" vous Divers F o n c t i o n n e t t o y a g pouvez facilement nettoyer le compartiment de cuisson. Rôti de viande hachée, tous types de viande 80-90 Le compartiment de cuisson est chauffé...
- Page 23 Nettoyants Vous pouvez programmer de sorte que le nettoyage se Mise en garde déroule la nuit Risque d’incendie ! Le jus de cuisson, la graisse et les restes de Dans le chapitre Réglages de temps est décrit ■ nourriture épars peuvent s'enflammer au cours de la comment reporter l'heure de la fin.
- Page 24 Nettoyants service après-vente. Respectez les indications Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou respectives du fabricant. lées d'eau au vinaigre : Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- Mise en garde – Risque de brûlure ! fon doux.
- Page 25 Supports L'émail est cuit à des températures très élevées. Enficher les fixations ■ Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce Si les fixations sont tombées en enlevant les supports, phénomène est normal et n'a aucune incidence sur elles doivent être correctement réintroduites. le fonctionnement.
- Page 26 Porte de l'appareil Dépose et pose des vitres de la porte qPorte de l'appareil Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte de l'appareil. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Dépose sur l'appareil opérationnel.
- Page 27 Porte de l'appareil Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle Mise en garde – Risque de préjudice sérieux pour s'encliquette audiblement (fig. la santé ! Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le Par l'ouverture des vis, la sécurité de l'appareil n'est torchon.
- Page 28 Anomalies, que faire ? conseils et astuces. ~ "Testés pour vous dans notre 3Anomalies, que faire ? laboratoire" à la page 31 Mise en garde – Risque de choc électrique ! Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Tenter de réparer vous-même l'appareil est dangereux.
- Page 29 Service après-vente 4Service après-vente PPlats Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service Avec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n P l a t s après-vente se tient à...
- Page 30 Plats Thermomètre à viande Catégories Mets Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le Pain, petits pains thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à Gâteau viande est connecté dans la prise, l'appareil vous Décongeler des mets affiche les mets appropriés pour son utilisation. Vous Viande, volaille pouvez modifier la température dans le compartiment Poisson...
- Page 31 Testés pour vous dans notre laboratoire Régler un plat JTestés pour vous dans L'appareil vous guide tout au long du processus de notre laboratoire réglage de votre mets sélectionné. Effleurez toujours le champ "Continuer". Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages Appuyez sur la touche menu.
- Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire cela n'apporte aucun changement, poursuivez la Moules cuisson sans micro-ondes. La durée de cuisson sera Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. alors plus longue. Les moules en fer-blanc, en céramique et en verre Si vous utilisez des moules en plastique, en céramique allongent le temps de cuisson et la pâtisserie ne brunit ou en verre, la durée de cuisson indiquée dans le...
- Page 33 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Position Pizza ■ Chaleur tournante 4D Chaleur intense & ■ ■ Convection naturelle ■ Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes min.
- Page 34 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Puissance Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes min. nement en watts Strudel, sucré Poêle universelle 170-180 50-60 Strudel, congelé Poêle universelle 200-220 35-45 Strudel, congelé Poêle universelle 200-220 20-25 Petites pâtisseries...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries Vous désirez savoir si le gâteau est Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en cuit ? bois, le gâteau est prêt.
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Grille Remarque : Introduisez la grille avec l'inscription « micro-ondes » réduits en augmentant les températures. Les pains ou vers la porte de l'appareil et la courbure vers le bas. petits pains seraient cuits à...
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Température en Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril min. nement Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 180-200 20-30 Baguette, précuite, réfrigérée** Lèchefrite Petits pains, congelés Petits pains ou baguette, à réchauffer, pré- Lèchefrite cuits** Produits à...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire pas de manière uniforme. Si vous désirez utiliser ces Les temps de cuisson ne peuvent pas être Remarque : moules et la convection naturelle, enfournez les réduits en augmentant les températures. Le plat serait moules au niveau 1.
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Puissance Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes min. nement en watts Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 180-200 35-40 Quiche Moule à tarte, fer noir 190-210 40-50 &...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Gril air pulsé ■ Chaleur tournante 4D Position Pizza ■ ■ Convection naturelle Fonction coolStart ■ ■ Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Puissance Durée en d'enfour- cuisson ture en °C micro-ondes min.
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Contrairement au fonctionnement conventionnel, la cuisson dépendent de la quantité, de la nature et de la durée de cuisson de la friture au micro-ondes se température de l'aliment. C'est pourquoi des plages de calcule en fonction du poids total. réglages sont indiquées.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes min. nement en watts Blanc de poulet, pièce de 150 g (à Grille 15-20 griller) Blanc de poulet, 2 pièces de 150 g Récipient ouvert 190-210 25-30...
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Contrairement au fonctionnement conventionnel, la Rôtis et viandes braisées dans un récipient durée de cuisson de la friture au micro-ondes se Il est possible de préparer des rôtis et des viandes calcule en fonction du poids total. braisées dans un récipient.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retournez le rôti et la pièce à griller après environ à enfournement de la viande à température réfrigérée du temps de cuisson indiqué. dans le compartiment de cuisson froid. Vous Si vous désirez préparer votre propre recette, référez- économisez ainsi jusqu'à...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes nement en watts Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-210 100-120 Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 200-220 30-40...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de faire approximativement la même taille. cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent Généralement, plus un poisson est gros, plus la d'énergie.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes et garnitures Préparation sur deux niveaux Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les plaques Vous trouverez ici des indications de préparation des enfournées simultanément ne doivent pas légumes grillés, des pommes de terre et des produits à obligatoirement être prêtes au même moment.
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Puissance Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril micro-ondes min. nement en watts Jardinière de légumes, 500 g + Récipient fermé 13-18 Ý 25 ml d'eau* Plats de légumes Légumes grillés Poêle universelle...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Desserts Verser le riz et le lait dans un haut récipient adapté aux micro-ondes. Avec votre appareil, vous pouvez préparer facilement Régler comme indiqué dans le tableau. des yaourts et différents desserts. Dès que le lait monte, mélanger vivement et réduire la puissance du micro-ondes comme indiqué...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson Eco Moules et récipients Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. La chaleur tournante Eco et la convection naturelle Eco Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent sont des modes de cuisson intelligents pour la d'énergie.
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Feuilletés Plaque à pâtisserie 170-190 20-35 ‘ Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 200-220 35-45 ‘ Petits gâteaux secs Plaque à...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire n'est nécessaire. Grâce à cette méthode de cuisson, la préparation réfrigérée. Laissez le compartiment de viande reste rosée, sans être crue ou pas assez cuite. cuisson et le récipient chauffer pendant env. 15 min. Faites revenir la viande à...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de cuisson à basse température Cuisson des magrets de canard à Posez le magret froid dans la poêle et cuisez-le d'abord du côté de la peau. Puis cuisez-le à basse tempéra- basse température. ture pendant 3 à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Mise en conserve Essuyez les bords du pot, ils doivent être propres. Placez un joint en caoutchouc et un couvercle sur Avec votre appareil, vous pouvez mettre des fruits et chaque pot. Fermez les pots avec des pinces. Placez des légumes en conserve.
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Laisser lever la pâte Pendant la cuisson, n'ouvrez pas la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité. Recouvrez la Avec votre appareil, la pâte monte nettement plus pâte d'un chiffon humide. rapidement qu'à température ambiante. Utilisez le mode Fermentation individuelle de cuisson par convection naturelle.
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température Puissance Durée en d'enfour- cuisson en °C micro-ondes min. nement en watts Gâteau Gâteau, fondant, 500 g Récipient ouvert Ý 10-15 Gâteau, sec, 750 g Récipient ouvert 10-15 Ý...
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Faire réchauffer des plats au microondes Les plats peuvent être réchauffés au microondes ou bien être décongelés et réchauffés en une seule étape. Sortez les plats cuisinés de leur emballage. Les plats réchauffent plus rapidement et de manière plus homogène dans les récipients adaptés aux microondes.
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Vaisselle Niveau Mode de Température Puissance Durée en d'enfour- cuisson en °C micro-ondes min. nement en watts Plats, réfrigérés Plat, 1 portion Récipient fermé Ý Potage, ragoût, 400 ml (bien remuer) Récipient fermé Ý...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Position Pizza ■ Chaleur tournante 4D Chaleur intense & ■ ■ Convection naturelle ■ Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température Durée en d'enfourne- cuisson en °C min. ment Cuisson Sablés Plaque à...
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Lorsque vous déposez votre récipient sur la grille, Préparation au micro-ondes enfourner la grille avec l'inscription « micro-ondes » Pour les préparations au micro-ondes, utilisez toujours vers la porte de l'appareil et courbure vers le bas. un récipient résistant à...
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