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Informations pour les instituts de contrôle
12 Informations pour les instituts de
contrôle
Norme du produit Température
Brocoli
98 °C
Petits pois surgelés 100 °C
Aliments testés selon la norme EN 60350-1
Tab. 12.1
Norme du produit Température
Tarte aux pommes
150 °C
(charge partielle)
Tarte aux pommes
160 °C
(pleine charge)
Biscuit
150 °C
Petits gâteaux
150 °C
(pleine charge)
Sablés
150 °C
Aliments testés selon la norme EN 50304/EN 60350-1
Tab. 12.2
*
Toutes les durées indiquées ne comprennent pas le temps de préchauffage.
188
Humidité
Temps/Tempéra-
ture à cœur
100 %
9 min
100 %
85 °C
Humidité
Temps/Tempéra-
ture à cœur
40 %
90 °C
40 %
90 °C
20 %
35 min
0 %
25 min
20 %
20 min
Récipient alimen-
Niveau du four
taire
Plat de cuisson en
Milieu
acier inoxydable
perforé
Plat de cuisson en
Milieu
acier inoxydable
perforé
Récipient
Niveau du four
alimentaire
Grille de cuisson
Milieu
et gril
Grille de cuisson
Milieu et bas
et gril
Grille de cuisson
Milieu
et gril
Plaque universelle/
Milieu
plaque universelle
profonde
Plaque universelle Milieu
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