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5.7.5
Spécial
Cette option contient des programmes spéciaux utiles :
Maintien au chaud, Décongélation, Cuisson sous vide,
Déshydratation et bien d'autres encore
5.7.6
Favoris
Vos programmes automatiques préférés peuvent être
enregistrés sous cette option.
Ajouter les favoris
Naviguez jusqu'au programme automatique souhaité.
u
Appuyez longuement sur le plat.
u
Appuyez sur
.
5.7.7
Classique
Avec la fonction classique, tous les modes de préparation
traditionnels sont utilisables comme d'habitude :
rôtissage, cuisson simple, cuisson vapeur et cuisson au
gril à air chaud. Ces modes fonctionnent uniquement
grâce à la combinaison de chaleur pulsée et de vapeur.
Appliquer les températures les plus basses et les
durées indiquées sur les emballages alimentaires.
Symbole/Fonction Fonction
Chaleur pulsée grâce à un débit d'air chauffé et
intense, le brunissage des plats est
particulièrement uniforme
de l'eau est ajoutée au débit d'air
Cuisson avec
chauffé, climat humide dans la
humidité
chambre de cuisson grâce à l'eau
qui s'évapore, les plats se des-
sèchent moins et restent juteux
Cuisson vapeur température jusqu'à 100 °C, satura-
tion maximale de la vapeur : mé-
thode de cuisson particulièrement
douce, la cuisson à basse tempéra-
ture préservant les arômes naturels,
les nutriments et les vitamines
évacuation ciblée de l'air humide de
Cuisson à air
la chambre de cuisson, apport d'air
chaud
frais, provoque un brunissement in-
tense, favorise la formation d'arômes
de grillage
Modes de fonctionnement de la fonction
Tab. 5.6
classique
bora.com
Fonctions et utilisation
Mode de
Convient particulièrement pour...
fonctionnement
Chaleur pulsée
Produits de boulangerie (gâteaux,
pain, biscuits), plats cuisinés
Cuisson avec humi-
Soufflés, plats de viande, plats de
dité
poisson, cheesecakes, gâteaux secs
Cuisson vapeur
Légumes, poisson, viande tendre,
pâtes
Cuisson à air chaud Viande grillée, saucisses grillées,
légumes grillés, plats gratinés
Utilisation des modes de fonctionnement
Tab. 5.7
classiques
5.7.8
Multitiroir
Si l'appareil est installé en même temps qu'un multitiroir
BORA et relié au moyen du câble de communication
(contenu de la livraison du multi-tiroir BORA), celui-ci
peut être commandé et utilisé via l'écran tactile.
5.7.9
Entretien
L'appareil propose des programmes de nettoyage, de
séchage et de changement du filtre à odeurs (voir
« Nettoyage et entretien »).
5.7.10
Réglages
Cette option vous permet de définir les réglages
individuels de l'appareil.
Code par défaut pour désactiver le mode invité
et la sécurité enfant : 2021
5.7.11
Symboles généraux/Fonctions
Symbole/Fonction
BORA Choice
Action
Plus
Contrôle
Suivant
Fin
Stop
FR
Signification
Conforme aux BORA recom-
mandations nutritionnelles
Action utilisateur requise
Ajouter une fonction
Confirmation
Aller à
Terminer
Fonction d'arrêt
169
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