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Description de l'appareil
Ne pas laisser pénétrer de saleté ni d'eau
derrière l'écran tactile.
4.3.1
Principe de commande
Utilisation
Pression sur un symbole/
bouton
Pression longue sur un
symbole/bouton
Glissement
Principe de commande
Tab. 4.1
4.4
Ouverture de la porte
BORASmart Open
À l'activation de l'ouverture de la porte, la vapeur est
aspirée de la chambre de cuisson. Ce n'est qu'alors que
la porte s'ouvre. (BORA Clear View, aucune vapeur ne
sort à l'ouverture de la porte). La durée d'aspiration de
la vapeur (10 à 20 secondes) et la quantité de vapeur à
aspirer peuvent être ajustées. Il est également possible
d'ouvrir la porte manuellement sans aspiration de la
vapeur.
Le filtre à odeurs X BO réduit les odeurs qui
s'échappent de l'espace de cuisson.
4.5
Thermomètre quatre
points
Grâce au thermomètre de cuisson à quatre points, la
température de cuisson à cœur est régulée de manière
fiable. Il est situé en haut de la chambre de cuisson et
connecté à l'appareil par un câble. Le thermomètre
quatre points est inséré dans les aliments. 4 points de
mesure permettent de détecter systématiquement le
point le plus froid sur l'aliment. Dès que le plat atteint la
température programmée, le processus de cuisson est
automatiquement arrêté.
u
Retirez le thermomètre quatre points de la fixation.
u
Insérez le thermomètre quatre points dans la partie
la plus épaisse des aliments.
T
Pour les aliments non désossés, percez près de l'os.
T
Dans le cas d'une volaille entière, piquez le long du
sternum pour rendre la poitrine et la cuisse juteuses.
u
Après la fin de la cuisson, remettez le thermomètre
quatre points nettoyé dans l'appareil et placez
d'abord le câble autour du support de câble.
164
Application
Activation de fonction
Activation d'options
supplémentaires
Définir une valeur,
navigation
4.6
Supports de cuisson
Tous les supports de cuisson peuvent être utilisés pour
n'importe quel niveau du four. Les supports de cuisson
nécessaires pour un programme sont spécifiés comme
des accessoires dans les préréglages, les astuces
professionnelles et dans les programmes spéciaux.
Plaque universelle
T
Composition : revêtement en aluminium
T
Taille (lxpxh) : 469 x 354 x 25 mm
T
Capacité : 3 l
La plaque universelle est essentiellement composée
d'aluminium revêtu de céramique haute dureté. Le
revêtement antiadhérent en PTFE haute qualité est
exempt de PFOA.
Fig. 4.3
Plaque universelle
Plaque universelle profonde
T
Composition : revêtement en aluminium
T
Taille (lxpxh) : 469 x 354 x 40 mm
T
Capacité : 4,9 l
Fig. 4.4
Plaque universelle profonde
Plat de cuisson en acier inoxydable perforé
T
Composition : acier inoxydable
T
Taille (lxpxh) : 469 x 361 x 41,5 mm
T
Capacité : 5,2 l
Les trous du plat de cuisson en acier inoxydable
assurent une très bonne circulation de l'air et de la
vapeur et permettent ainsi d'obtenir un résultat de
bora.com
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