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Disponible à l'achat séparément. Accessoires non disponibles et fournis par tous les concessionnaires autorisés de Pit Boss.
ARTICLE
DESCRIPTION
HOUSSE DU GRIL
Coupe ajustée, couverture complète. Fait de
polyester résistant avec endos de PVC pour
une utilisation de longue durée. Résistant
à l'eau. Comprend un lacet de serrage pour
un resserrement facile.
TAPIS PROTECTEUR POUR BBQ
Facile à nettoyer, protection contre les UV.
Protection pour votre patio.
132cm x 86cm / 52" x 34"
TABLETTE LATÉRALE - NOIR
Tablette solide, noir. Système complet avec
crochets à outils et une barre à serviette. Se
monte sur le côté du baril principal
TABLETTE LATÉRALE - INOXYDABLE
Tablette en acier inoxydable. Le plateau
amovible peut servir comme plateau de
grillade ou de service. Système complet
avec crochets à outils. Se monte sur le côté
du baril principal.
UNE POITRINE CLASSIQUE
4 à 6 portions
Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 3,62 kg / 16 à 18 livres
et possède trois parties distinctes : la couronne, le bout et la section
plate. Utilisez la section plate car elle est maigre, compacte et produit
de très belles tranches lorsque vous la tranchez.
Ingrédients :
1
poitrine de bœuf
2.2-3.6 kg / 5-8 lbs,
0,6 cm / ¼ po d'épaisseur de graisse
1 bouteille
moutarde jaune préparée
75 ml / 5 c. à s assaisonnement
1 bouteille
sauce au piment fort
1 paquet
mélange sec de soupe aux oignons
375 ml / 1 ½ c. bouillon de bœuf
40 ml / 8 cc
poivre noir
Saveur de granulés de bois suggérée : Caryer / Compétition
ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT
RECETTES
ARTICLE
DESCRIPTION
TABLIER POUR LE GRIL
Ce tablier ajustable a deux poches
pratiques à l'avant qui permettront de
tenir les outils du gril. Taille unique. Lavable
à la machine.
SAUCES SIGNATURE
Une collection de sauces gastronomiques
pour préparer et améliorer les saveurs
naturelles de votre nourriture.
ÉPICES SIGNATURE
Une collection d'épices gastronomiques
pour préparer et améliorer les saveurs
naturelles de votre nourriture
Instructions :
1.
Déposez une grande pellicule de plastique sur votre station
de cuisine. Assez grande pour enrober une poitrine de bœuf. À
l'aide d'un couteau aiguisé, faites une marque sur le dessous
de la poitrine, une seule fois à contre sens. Ceci vous aidera à
couper la poitrine une fois qu'elle est cuite, la coupe à contre
sens vous offrira également un morceau de viande tendre qui
fond dans la bouche. Le dessous est le côté non-gras, avec la
couronne. Enduire avec une généreuse portion de moutarde
préparée. Frottez légèrement sur toute la surface. Saupoudrer
une bonne quantité d'assaisonnement sur la moutarde, puis
frottez délicatement sur toute la surface. Retournez la poitrine
de bœuf et répétez le processus. Enroulez la poitrine dans la
feuille de plastique et conservez au frigo pendant la nuit ou pour
environ 2 à 4 heures.
2.
Préparez le mélange de badigeonnage. Mélangez la sauce au
chili, le mélange de soupe à l'oignon sec, le bouillon de bœuf et
le poivre noir. Laisser reposer.
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