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fr Accessoires
Sym-
Mode de cuisson à la
bole
vapeur
Sous vide
Laisser lever de la
pâte
5.2 Température
Pendant la chauffe, dans la plupart des modes de cuis-
son, l'écran indique côte à côte la température actuelle
du compartiment de cuisson et la température réglée,
par exemple 120 °C / 210 °C.
Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour en-
fourner le plat est atteint dès que la ligne de chauffe
est entièrement remplie et qu'un signal sonore retentit.
Accessoires
6 Accessoires
Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont
été spécialement conçus pour votre appareil.
Remarque : Lorsque l'accessoire devient chaud, il peut
se déformer. Cette déformation n'a aucun effet sur sa
fonction. Quand il refroidit, la déformation disparaît.
Accessoires
Grille
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Panier vapeur non perforé,
taille M
Panier vapeur perforé, taille
XL
Thermomètre à viande
12
Plage de tem-
Utilisation et mode de fonctionnement
pérature
Fonctions supplémentaires possibles
50 – 95 °C
Cuire sous vide à basses températures et avec 100 % de va-
peur de la viande, du poisson, des légumes et des desserts.
30 – 50 °C
Laisser lever de la pâte à la levure.
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température am-
biante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.
Remarque : En raison de l'inertie thermique, la tempé-
rature affichée peut être légèrement différente de la
température réelle du compartiment de cuisson.
Indicateur de chaleur résiduelle
Lorsque l'appareil est éteint, l'affichage indique la cha-
leur résiduelle du compartiment de cuisson à l'aide du
symbole
. Plus la température diminue, moins le sym-
bole est visible. À partir d'environ 60 °C, le symbole
disparaît complètement.
Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du
type d'appareil.
Utilisation
¡ Moules à gâteau
¡ Plats à gratin
¡ Récipients
¡ Viande, par ex. rôtis ou pièces à griller
¡ Plats surgelés
¡ Gâteaux moelleux
¡ Pâtisseries
¡ Pain
¡ Gros rôtis
¡ Plats surgelés
¡ Recueillir les liquides qui s'égouttent, par
exemple la graisse, lors de la cuisson sur
le gril ou l'eau lors du fonctionnement à la
vapeur.
¡ Gâteau cuit sur une plaque
¡ Petites pâtisseries
Cuisson de :
¡ Riz
¡ Légumineuses
¡ Céréales
Ne placez pas le panier vapeur sur la grille.
Cuire de grandes quantités d'aliments à la
vapeur.
Rôtir ou cuisiner avec précision.
→ "Sonde de cuisson", Page 21
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