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• Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un litre),
Baies
Conserve
Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro-
seilles à maque-
reau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires / Coings /
Prunes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit à l'arrêt.
9.13 Déshydratation - Chaleur
tournante
Utilisez du papier sulfurisé pour couvrir les
grilles du four.
Légumes
Aliment à
déshydrater
Haricots
Poivrons
Température
en °C
160 - 170
Température
en °C
160 - 170
Température
en °C
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Position de la grille
1 niveau
2 niveaux
3
3
arrêtez le four ou baissez la températu-
re à 100 °C (voir le tableau).
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Pour de meilleurs résultats, mettez à l'ar-
rêt l'appareil à la moitié du processus.
Ouvrez la porte de l'appareil et laissez
l'appareil refroidir. Terminez ensuite le
processus de déshydratation.
Température
(°C)
1 / 4
60 - 70
1 / 4
60 - 70
FRANÇAIS
25
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
-
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100°C
(min)
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Durée (h)
6- 8
5 - 6
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