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Type de
Quantité
viande
Pain de vian-
de
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Type de
Quantité
viande
Rôti de
1 kg
veau
Jarret de
1,5 - 2 kg
veau
Agneau
Type de
Quantité
viande
Gigot
1 - 1,5 kg
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Carré
1 - 1,5 kg
d'agneau
Gibier
Type de
Quantité
viande
Râble/Cuis-
jusqu'à
se de lièvre
1 kg
Selle de
1,5 - 2 kg
chevreuil
Cuissot de
1,5 - 2 kg
chevreuil
1) Préchauffez le four.
Volaille
Type de
Quantité
viande
Morceaux
200 - 250 g
de volaille
chacun
Demi-pou-
400 - 500 g
let
chacun
Volaille,
1 - 1,5 kg
poularde
Fonction
du four
750 g -
Turbo gril
1 kg
750 g -
Turbo gril
1 kg
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Turbo gril
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
160 - 170
1
150 - 170
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
160 - 180
1
160 - 180
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
150 - 170
1
160 - 180
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
230
1
210 - 220
1
180 - 200
Position
Tempéra-
de la grille
ture en °C
1
200 - 220
1
190 - 210
1
190 - 210
FRANÇAIS
21
Durée
(min)
50 - 60
90 - 120
Durée
(min)
90 - 120
120 - 150
Durée
(min)
100 - 120
40 - 60
Durée
(min)
1)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
Durée
(min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
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