BROWIN 330150 Notice D'utilisation page 13


Crochets de fumage inclus.

Thermomètre monté sur le couvercle.
Produit protégé par le droit des brevets.
Éléments du kit:
1. marmite avec 4 loquets et 2 poignées
2. couvercle avec joint et poignée et pièces
d'assemblage (vis, rondelles d'étanchéité
et écrous– 2 unités de chacune)
3. embout pour le tuyau d'évacuation des
fumées, avec joint en silicone et écrou de
fixation
4. tuyau (3 m)
5. thermomètre (5 0-250°C) avec écrou,
rondelle et joint
6. crochet à produits fumés, pièces
d'assemblage (joints en silicone et écrous– 3 unités de chacune)
7. plateau à copeaux de bois
8. plateau triangulaire en fil d'acier - sous le bac de récupération
9. bac d'égouttement
10. grille
11. crochets en S (3 unités)
12. notice d'utilisation
Les éléments de montage sont situés à l'intérieur de la marmite.
Le support de couvercle, le crochet, le thermomètre, l'embout et le tuyau d'évacuation des fumées doivent
être installés par le client.
Caractéristiques techniques
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Capacité du fumoir: 35 L

Poids total maximal de la charge suspendue: 8 kg
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Hauteur de la marmite sans couvercle: 500 mm
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Diamètre inférieur: 292 mm
Utilisation
Attention! N'exposez pas l'appareil à un contact direct et prolongé avec une flamme très vive - cela peut entraîner une
déformation et une brûlure de la marmite.
Il est recommandé d'utiliser une plaque séparatrice (non fournie) qui réduira l'exposition du produit au contact direct
avec une chaleur intense, assurera un contrôle précis de la température et une plus longue durée de vie du produit.
En suivant les recommandations de nettoyage et d'entretien données plus loin dans cette notice, vous vous assurerez
que l'appareil fonctionnera pendant une période suffisamment longue et efficace.
Avant la première utilisation, le fumoir doit être lavé à l'eau chaude et au détergent, rincé et essuyé.
Mode d'emploi:
Une fois l'appareil assemblé, préparez-le à fumer dans l'ordre indiqué ci-dessous:
1. Sélectionnez les copeaux de bois (voir le tableau avec les instructions plus loin) - en quantités d'environ 50-
100 g (1-2 poignées), versez-les dans le bac, puis placez le bac sur le fond de la marmite.
2. Placez le plateau triangulaire en acier sur le bac à copeaux de bois et posez le bac de récupération dessus.
3. Suspendez les produits correctement préparés pour le fumage et bien séchés sur le crochet sous le couvercle
du fumoir - de manière à ce qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres ou avec les parois de la
marmite. Cela permettra d'assurer une bonne circulation de la chaleur. Utilisez les crochets de fumage inclus
dans le kit pour suspendre les produits. Vous pouvez également préparer les produits à l'aide de la grille, qui
doit être placée sur le bac de récupération. Il est également possible de suspendre la grille aux crochets, sous
le support. En cas de traitement de produits plus petits, il est possible d'utiliser simultanément le support sous
le couvercle et la grille posée sur le bac de récupération (en tenant compte de la recommandation selon
laquelle les produits ne doivent pas entrer en contact).
4. Placez le couvercle, ainsi que les produits accrochés au support, sur la marmite et fermez-la à l'aide des
loquets situés sur le corps de la marmite.
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