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Gartabelle
Die nachfolgende Tabelle dient der Orientierung durch Beispiele für das Garen/Backen unterschiedlicher
Lebensmittel. Passen Sie die Angaben an das Rezept und Ihren individuellen Geschmack an. Insbesondere
die jeweilige Beschaffenheit der Lebensmittel, wie beispielsweise Größe, Dicke oder Qualität, wirkt sich
auf die Garzeit aus.
Rührkuchen (kleine Kastenform)
Hefekuchen (in Springform 23cm)
Hefezopf
Muffins
Blätterteigtaschen
Spritzgebäck
Baiser
Aufbackbötchen, vorgebacken*
Weißbrot, 750 g
Laugengebäck, Teiglinge*
Toast überbacken, 4 Stück
Pizza, frisch
Pizza, gefroren (dünner Boden)*
Kartoffelgratin, rohe Zutaten
(ca. 4 cm hoch)
Lasagne, frisch
Flammkuchen
Hähnchen, ganz, ca. 1,3 kg
Schweinebraten 1 kg, ohne Schwarte
Rinderfilet, medium, 1 kg (vorher anbraten)
Hackbraten, 1 kg
* Sollten die Zubereitungshinweise auf der Verpackung des Herstellers von den hier angegebenen
Werten abweichen, orientieren Sie sich an den Angaben des Herstellers.
■
34
│
DE │ AT │ CH
Gericht
Temperatur
Heizart
in °C
150 - 160
170 - 180
170 - 180
210 - 230
220 - 230
170 - 190
100 - 120
200 - 220
200 - 225
220 - 230
190 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
160 - 180
220 - 230
230
zuerst 230
dann 150
130 - 150
180 - 190
Dauer in
Minuten
35 - 45
35 - 55
30 - 40
15 - 20
25 - 30
10 - 15
110 - 130
10 - 20
15 - 20
15 - 25
5 - 15
20 - 30
15 - 25
70 - 100
50 - 60
10 - 20
80 - 100
30
60
30 - 50
50 - 60
SGBR 1500 D4
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