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Il existe des parties mobiles avec différents
moules à hamburgers:
- S1 Cuisse de poulet - env. 105 g
- S2 Ovale - env. 130 g
- S3 Boulettes - env. 20 g (x4)
- S4 Carré - 100 x 100 mm - env. 150 g
- S5 Rectangulaire - 100 x 125 mm - env. 190 g
- S6 Rond - ø 110 mm - env. 155 g
- S7 Rond - ø 100 mm - env.140 g
Fig. 7.6.9
- S8 Réglable de rond à ovale - 100 g à 200 g
7.6.3 Démontage de la presse à hamburger de la machine
- Avec la machine éteinte, soulever le levier de fixation et débloquer la presse à hamburger
- Saisir la presse à hamburger avec les deux mains et la tirer vers soi.
- L'extraire de la bague et des deux axes situés à la base du carter.
8 - Entretien
8.1 - Recommandations
ATTENTION! Chaque intervention d'entretien et de nettoyage de la machine doit être effec-
tuée uniquement avec la machine à l'arrêt, débranchée de la prise électrique. La zone où
sont effectuées les interventions d'entretien doit être maintenue propre et sèche.
Ne pas consentir au personnel non autorisé l'utilisation de la machine. Toute éventuelle
substitution de composants, compris la substitution de l'outil doit être effectuée avec des
pièces de rechange originale des vendeurs autorisés ou directement auprès du fabricant.
8.2 - Lubrification La machine ne nécessite pas de lubrification
8.3 – Nettoyage de la machine
ATTENTION! Débrancher la machine de la prise électrique avant de la nettoyer. Ne
pas nettoyer la machine avec un jet d'eau. Utiliser exclusivement des détergents non
toxiques, expressément destinés au nettoyage des composants pour utilisation alimen-
taire. Les plaques et les couteaux sont d'acier AISI 430 et, si on les laisse tremper ou
humide, peuvent rouiller. Il est conseillé de les sêcher aprés les avoir lavé. Nettoyer le
condensateur chaque mois en utilisant une brosse rigide (non métallique) ou encor
mieux un aspirateur.Éliminer soigneusement poudre et résidus entre les ailettes, sans
les abîmer. Laisser le condensauuer sale pour beacoup de temps signifie mauvaises
préstations du hachoir refrigeré et beaucoup de dépense d'énergie.
8.3.1 - Nettoyage et entretien des commandes
Les boutons utilisés sur cette machine sont de très haute qualité et peuvent être lavés à
l'eau puisqu'ils bénéficient de l'indice de protection IP 67. Si jamais, à cause d'une utilisation
avec les mains sales, ils devaient se boucher ou se bloquer, ne pas utiliser de couteaux ou
d'outils pointus pour essayer de les débloquer. ATTENTION! Débrancher la fiche
d'alimentation avant toute opération de nettoyage, emmener la machine dans un lieu
adéquat et vaporiser de l'eau chaude sur les boutons (pas de jets à haute pression). Faire
ATTENTION que l'eau ne pénètre pas dans d'autres parties de la machine, à la fois pour
des raisons de sécurité électrique et pour garantir la durée de vie de cette dernière.
Cette opération devrait ramollir la graisse et la saleté, libérant ainsi le bouton. Une fois
débloqués, actionner les boutons plusieurs fois de suite (toujours avec la fiche débranchée)
de manière à expulser toute la saleté restée à l'intérieur. Si l'opération ne donnait pas un
résultat satisfaisant immédiatement, répéter l'opération de lavage plusieurs fois jusqu'à ce
que les boutons aient évacué toute la saleté. Sinon, empêcher l'utilisation de la machine et
appeler le Centre d'Assistance pour le remplacement des boutons. Les boutons rayés ou
ayant été manipulés avec des outils pointus ne seront pas couverts par la garantie.
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