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7.5 - Montage de la bouche après le nettoyage
Après avoir nettoyé correctement chaque composant, procéder au remontage de
la bouche.
1. Insérer l'hélice de hachage.
2. Insérer le couteau et la plaque en vérifiant que le couteau est monté avec la
lame en direction de la plaque.
3. Visser la bague et la serrer légèrement.
4. Monter la bouche sur la machine en suivant ce qui est écrit au paragraphe 1.8.1.
7.6 - Accessoire presse à hamburger manuelle
Le hachoir à viande peut être équipé d'une application presse à hamburger manuelle.
Cet accessoire doit être spécifié au moment de la commande de la machine de
manière à pouvoir la préparer en phase de montage en y ajoutant:
- 1: capteur qui contrôle la mise en marche et l'arrêt du hachoir;
- 2: capteur qui détecte la présence de la presse à hamburger, situé à l'intérieur
du carter;
- 20: bague de support de l'accessoire
- 21: plaque sans ergot
- 22: axe d'hélice court
Fig. 7.6.3
1
3
2
- Retirer l'axe central en aluminium (3)
- Retirer la plaque en plexiglas (4) de
fermeture de la presse à hamburger.
PHASE 2
- Enfiler la partie mobile en polyéthylène
PE500 (9) à l'intérieur du profilé en
aluminium (11).
- L'axe fileté (18) doit s'insérer dans le trou (19)
situé sur la partie mobile.
1
21
22
2
7.6.1 - Assemblage de la presse à hamburger
La presse à hamburger est fournie entièrement
4
démontée. Pour assurer un assemblage correct de cette
dernière, procéder comme suit.
PHASE 1
- Dévisser le bouton (1)
- Dévisser le bouton (2)
17
20
Fig. 7.6.1
9
4
2
3
Fig. 7.6.2
1
6
18
19
11
Fig. 7.6.4
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