AEG BO4GEMKM Notice D'utilisation page 23

11.7 Cuisson sur un seul niveau
Utilisez le premier niveau de la grille sauf indication contraire.
CUISSON DANS
DES MOULES
Savarin / Brioche
Quatre-quarts / Gâteaux aux fruits
Génoise
Génoise, utilisez le deuxième ni‐
veau de la grille
Fond de tarte - pâte brisée, pré‐
chauffer le four à vide
Fond de tarte - mélange de génoi‐
se
Tourte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Tourte aux pommes, 2 moules
Ø20 cm
Cheesecake, utilisez un plat à rôtir
Préchauffez le four à vide.
GÂ‐
TEAUX / BIS‐
CUITS / PAINS SUR DES
PLATEAUX DE CUISSON
Pain tressé / Pain en forme de
couronne
Brioche de Noël
Pain de seigle
Choux à la crème / Éclairs
Gâteau roulé
Gâteau avec garniture à base
de crumble
Gâteau aux amandes beurré /
Gâteaux au sucre
Flans aux fruits (à base de pâ‐
te levée/mélange de génoise),
utilisez un plat à rôtir
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/Bas
(°C)
150 à 160
140 à 160
140 à 150
160
170 à 180
150 à 170
160
180
160 à 170
(°C) (min)
170 à 190 30 à 40
160 à 180 50 à 70
d'abord : 230 20
puis : 160 à 180 30 à 60
190 à 210 20 à 35
180 à 200 10 à 20
150 à 160 20 à 40
190 à 210 20 à 30
150 à 160 35 à 55
170 35 à 55
(min)
50 à 70
70 à 90
35 à 50
35 à 50
10 à 25
20 à 25
70 à 90
70 à 90
60 à 90
2
2
2
2
2
1
2
1
2
FRANÇAIS 23