Miele CM 6160 Mode D'emploi page 40

Paramètres
Quantité
Le goût de vos cafés dépend non seule-
ment de la variété de café mais aussi de
la quantité d'eau.
Vous pouvez adapter la quantité d'eau
de toutes vos boissons (sauf pour la
fonction
Cafetière
tasses et/ou au type de café utilisé.
Vous pouvez également adapter la pro-
portion de lait chaud, de mousse de lait
ainsi que la quantité de café de vos spé-
cialités de café avec lait.
Il est possible de configurer une quanti-
té maximale pour chaque boisson. Une
fois celle-ci atteinte, la préparation
cesse. Et la quantité maximale autorisée
pour cette boisson est enregistrée.
Quantité de mouture
La machine à café peut moudre et infu-
ser 6-14 g de grains de café par tasse.
Plus la quantité de café infusé est im-
portante, plus le café est fort.
La quantité de mouture est trop faible si
l'espresso ou le café a peu de goût.
Augmentez la quantité de mouture pour
faire infuser plus de café moulu.
La quantité de mouture est trop forte si
l'espresso ou le café a un goût amer.
Réduisez la quantité de mouture pour
utiliser moins de café moulu.
Conseil : Si vous trouvez le goût du café
trop intense ou trop amer, testez une
autre sorte de grains.
Préinfusion du café en poudre
Préinfusion du café : le café est tout
d'abord humidifié avec un peu d'eau
chaude. La poudre de café gonfle un
peu. L'eau résiduelle percole ensuite à
haute pression à travers le café. Par
exemple, si votre café a un goût trop
fade et que vous voulez plus
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) à la taille de vos
« d'épices » et de « richesse », essayez
la fonction « préinfusion ». Selon le type
de café utilisé, la préinfusion peut inten-
sifier le goût.
Vous pouvez régler une préinfusion
courte ou longue ou désactiver la fonc-
tion « préinfusion ».
Conseil : La préinfusion est particulière-
ment recommandée pour les prépara-
tions à base de café.
Température d'infusion pour les
boissons à base de café
La température de percolation doit être
adaptée aux grains de café utilisés et à
leur torréfaction. Il est également impor-
tant de savoir si vous faites un espresso
ou un café.
Certaines variétés sont sensibles aux
hautes températures de percolation, ce
qui affecte leur goût. Un café au goût
amer peut être dû à une température de
percolation trop élevée.
L'espresso est généralement préparé à
des températures plus élevées.
Afficher et modifier les para-
mètres
Vous pouvez modifier la quantité de
boisson pour toutes les boissons.
Vous pouvez également régler séparé-
ment la quantité de mouture, la tempé-
rature de percolation et la préinfusion de
chaque boisson à base de café.
 Effleurez .
 Sélectionnez
Paramètres
 Sélectionnez une boisson.
 Validez en effleurant OK.
Les paramètres modifiables pour la
boisson en question apparaissent à
l'écran.
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