Miele CM 6160 Mode D'emploi page 29


Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution !
Les boissons préparées et la vapeur
sont brûlantes !
Ne mettez jamais la main ou une
autre partie du corps sous la distribu-
tion centrale de la machine à café
quand du liquide chaud ou de la va-
peur sort de l'appareil.
Prenez garde de ne pas toucher les
éléments brûlants de la machine à
café.
Café
Les boissons à base de café en détail
Vous pouvez préparer les spécialités de
café suivantes grâce à votre machine à
café.
- Le ristretto est un espresso concen-
tré, très puissant. Pour le préparer, on
utilise la même quantité de café mou-
lu que pour un espresso et très peu
d'eau.
- L'espresso est un café intense et aro-
matique présentant une mousse
dense couleur noisette, la Crema.
Pour les préparation d'espresso, nous
recommandons d'utiliser des grains
avec une torréfaction espresso.
- Le café se distingue de l'espresso par
la torréfaction particulière des grains
de café et la quantité supérieure d'eau
utilisée.
Pour les préparations de café, nous re-
commandons d'utiliser des grains
avec la torréfaction appropriée.
- Le café allongé est un café préparé
avec nettement plus d'eau.
- Le cappuccino est composé de deux
tiers de mousse de lait et d'un tiers
d'espresso.
Préparer des boissons
- Le latte macchiato est composé d'un
tiers de lait chaud, d'un tiers de
mousse de lait et d'un tiers d'espres-
so.
- Le caffè latte est composé de lait
chaud et de café.
- Le cappuccino italiano possède les
mêmes proportions de mousse de lait
et d'espresso qu'un cappuccino. Tou-
tefois, la mousse de lait est préparée
après l'espresso.
- L'espresso macchiato est un espres-
so couronné d'une petite couche de
mousse de lait.
- Le Flat White est une variante parti-
culière du Cappuccino. Toute l'intensi-
té de l'arôme du café grâce à une
quantité plus grande d'espresso que
de mousse de lait.
- Le café au lait se compose d'un es-
presso avec un peu de lait chaud. Le
café au lait est habituellement servi
dans un bol.
Vous pouvez aussi préparer du lait
chaud ou de la mousse de lait.
Lait et produits laitiers alternatifs
Les additifs sucrés contenus dans le
lait de vache ou les produits laitiers
alternatifs à base de plantes, comme
les boissons au soja, peuvent coller le
conduit de lait et les parties conte-
nant le lait. Des résidus de liquides
inappropriées peuvent nuire à la
bonne distribution de la préparation.
N'utilisez que du lait sans additifs.
29