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Lamiera dolci
10. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
10.1 Consigli di cottura
La temperatura e i tempi di cottura specificati
nelle tabella sono solo indicativi. Dipendono
dalle ricette, dalla qualità e quantità degli
ingredienti utilizzati.
La nuova apparecchiatura può cuocere o
arrostire in modo differente rispetto
all'apparecchiatura posseduta in precedenza.
I suggerimenti seguenti mostrano le
impostazioni consigliate per temperatura,
tempo di cottura e posizione ripiano per tipi di
alimenti specifici.
Contare le posizioni della griglia dal basso del
forno.
Qualora non si trovino le impostazioni per
una ricetta specifica, cercarne una simile.
Per suggerimenti sul risparmio energetico,
fare riferimento al capitolo "Efficienza
energetica".
Simboli utilizzati nelle tabelle:
Tipo di alimento
Funzione cottura
Temperatura
Pasta gratinata
Patate gratinate
40
ITALIANO
Spingere la lamiera tra le guide del supporto
ripiano. Posizionare la lamiera dolci con la
pendenza verso la parte posteriore
dell'interno del forno.
Accessorio
Posizione ripiano
Tempo di cottura (min)
10.2 Cottura ventilata umida -
accessori consigliati
Usare scatole e contenitori scuri e non
riflettenti. Assorbono meglio il calore rispetto
al colore chiaro e ai piatti riflettenti.
• Teglia per pizza: scura, non riflettente,
diametro 28cm
• Piatto di cottura: scuro, non riflettente,
diametro 26cm
• Pirofile monoporzione: in ceramica,
diametro 8cm, altezza 5 cm
• Pirottino base soufflé: scuro, non
riflettente, diametro 28cm
10.3 Cottura ventilata umida
Per ottenere i risultati migliori, attenersi ai
suggerimenti elencati nella tabella
sottostante.
200 - 220
180 - 200
45 - 55
3
70 - 85
3
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