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Plat
Gigot d'agneau avec
os
P17
Poulet entier
P18
Demi poulet
P19
Escalope de poulet
P20
Cuisses de poulet,
fraîches
P21
Canard entier
P22
Oie entière
P23
Rôti haché
P24
Poisson entier, grillé
P25
Filet de poisson
P26
Gâteau au fromage
P27
Gâteau aux pommes
P28
Tarte aux pommes
P29
Tarte aux pommes
P30
Brownies
P31
Muffins
P32
Quatre-quarts
P33
Poids
1.5 - 2 kg ; 7 à
9 cm d'épaisseur
Ajoutez du liquide. Retournez la viande à la moitié du
temps de cuisson.
1 - 1.5 kg ; frais
Retournez le poulet à la moitié du temps de cuisson pour
faire dorer de manière homogène.
0.5 - 0.8 kg
180 - 200 g par
pièce
Faire frire la viande pendant quelques minutes dans une
poêle chaude.
-
Si vous avez mariné les cuisses de poulet, réglez une
température inférieure et faites-les cuire plus longtemps.
2 - 3 kg
Placez la viande sur un plat à rôtir. Retournez le canard à
la moitié du temps de cuisson.
4 - 5 kg
Placez la viande sur un plateau de cuisson profond. Re‐
tournez l'oie à la moitié du temps de cuisson.
1 kg
0.5 - 1 kg par pois‐
son
Remplissez le poisson avec du beurre, des épices et des
herbes.
-
-
que
-
-
-
2 kg de pâte
-
-
Niveau/Accessoire
2 ; plat à rôtir sur plateau de cuisson
2 ; cocotte sur plateau de cuisson
3 ; plateau de cuisson
2 ; cocotte sur grille métallique
3 ; plateau de cuisson
2 ; plat à rôtir sur grille métallique
2; poêle profonde
2 ; grille métallique
2 ; plateau de cuisson
3 ; cocotte sur grille métallique
2 ;
28 cm moule à charnière sur grille métalli‐
3; plateau de cuisson
2 ; moule à tarte sur grille métallique
1 ;
22 cmmoule à tarte sur grille métallique
3 ; plat profond
3 ; bac à muffins sur grille métallique
2 ; moule quatre-quarts sur grille métallique
FRANÇAIS
13
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