Bosch MUMS6ZS34 Manuel D'utilisation page 23

Um optimale Ergebnisse zu
erreichen, die folgenden Hinweise
beachten:
¡ Der Schlagbesen muss korrekt ein-
gestellt sein, um die Zutaten opti-
mal zu vermengen und damit die
Automatikprogramme korrekt funk-
tionieren.
→ "Werkzeugeinstellung korrigie-
ren", Seite 18
¡ Vor der ersten Verwendung der
Automatikprogramme das neue
Gerät mindestens 2 Minuten im
Leerlauf betreiben oder Lebensmit-
tel ohne Automatikprogramm ver-
arbeiten.
¡ Keine weiteren Lebensmittel einfül-
len, nachdem ein Automatikpro-
gramm gestartet wurde.
¡ Bereits verarbeitete Zutaten nicht
erneut mit einem Automatikpro-
gramm verarbeiten.
¡ Das Alter, die Temperatur und die
Inhaltsstoffe der verwendeten Zuta-
ten haben Einfluss auf die benötig-
te Zeit und das Ergebnis.
¡ Nur frische Eier verarbeiten. Das
Automatikprogramm ist nicht für
Alternativen geeignet, z. B. Aquafa-
ba oder Proteinpulver.
¡ Eischnee gelingt nur, wenn das
Werkzeug und die Schüssel sau-
ber, fettfrei und ohne Rückstände
von Geschirrspülmittel sind.
¡ Nur Sahne verarbeiten, die auf ca.
6 °C gekühlt wurde und einen Fett-
gehalt von 30-36 % hat.
¡ Zuvor eingefrorene Sahne kann
nicht aufgeschlagen werden.
¡ Für optimale Ergebnisse nach der
Auswahl des Programms "Sahne"
die verwendete Sahne-Art einstel-
len. z. B. frische Sahne, vegane
und pflanzenbasierte Sahne oder
laktosefreie Sahne.
Automatikprogramme de
¡ Keine warme Schüssel zum Auf-
schlagen von Sahne verwenden,
z. B. direkt aus dem Geschirrspü-
ler.
¡ Zucker, Aromen und andere Zusät-
ze für Sahne oder Eischnee erst
nach Beendigung des Automatik-
programms untermischen.
¡ Die vorgeschlagenen Zutaten und
Mengen beachten.
¡ Die Automatikprogramme für Teige
funktionieren nicht mit zu tro-
ckenen Teigen. Die Teigrezepte
benötigen einen ausreichenden
Anteil an flüssigen oder feuchten
Zutaten.
¡ Das Programm "Hefeteige und
Sauerteige" unterbricht das Kneten
für ca. 15 Minuten, damit der Teig
gehen kann. Danach startet auto-
matisch ein weiterer Knetvorgang.
Den Teig erst nach Programmende
entnehmen.
¡ Für die Programme "Rührteige"
und "Mürbeteige" Butter oder Mar-
garine auf Raumtemperatur erwär-
men und in 2 cm großen Würfeln
verwenden. Kalte oder gefrorene
Butter oder Margarine liefern nicht
die gewünschten Ergebnisse. Mür-
beteige vor dem Backen im Kühl-
schrank ruhen lassen.
¡ Das Programm "Rührteige" ist
nicht geeignet für sehr flüssige Tei-
ge, z. B. Pfannkuchenteig.
Hinweise
¡ Wenn das Verarbeitungsergebnis
des Automatikprogramms nicht Ih-
ren Wünschen entspricht, die Zuta-
ten bis zum gewünschten Ergebnis
manuell weiterverarbeiten.
– Sahne und Eischnee auf Stufe 7
– Rührteige auf Stufe 4
– Weitere Teige auf Stufe 3, z. B.
Hefeteig
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