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CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
RENSEIGNEMENTS SUR L'EMBALLAGE ET L'ENTREPOSAGE DES
ALIMENTS
• Avant et après avoir manipulé des aliments, lavez-vous toujours soigneusement les mains à l'eau et
au savon.
• Nettoyez et désinfectez tous les ustensiles et toutes les surfaces de travail avant et après l'emballage
des aliments.
• La température, l'humidité, l'acidité et la teneur en sel ou en sucre peuvent favoriser la croissance
de micro-organismes potentiellement nocifs dans les aliments.
• Pour des raisons de sécurité, les aliments frais (périssables) scellés sous vide doivent être
conservés dans une « zone sécuritaire », c'est-à-dire qu'ils doivent être refroidis à 40 °F/4 °C ou
moins, ou chauffés à 130 °F/55 °C ou plus.
• Les sachets d'aliments cuits scellés sous vide peuvent être refroidis rapidement en les immergeant
dans de l'eau glacée (moitié glace, moitié eau) pendant 30 à 60 minutes, puis réfrigérés pendant un
maximum de 48 heures ou congelés jusqu'à un an.
TRUCS ÉCONERGÉTIQUES
• Utilisez l'ustensile de la taille correspondant au plat à cuisiner pour économiser de l'énergie pendant
la cuisson. Chauffer une demi-pinte d'eau (env. 473 ml) dans un chaudron de trois pintes exige plus
d'énergie que dans un chaudron d'une pinte.
• Utilisez l'élément de la table de cuisson ou l'élément chauffant de la taille correspondant au plat à
cuisiner. L'utilisation de chaudrons plus petits que l'élément de la table de cuisson est une perte
d'énergie, et la surface de l'élément exposée constitue un risque de brûlure ou d'incendie.
SÉCURITÉ DURANT L'UTILISATION
• Les parties accessibles peuvent devenir chaudes lorsque le gril est en cours d'utilisation.
• Lors de la mise au rebut de l'appareil, coupez le cordon d'alimentation.
SÉCURITÉ LORS DU NETTOYAGE
• Pour votre sécurité, n'utilisez pas de nettoyeur à haute pression ou de nettoyeur à jet de vapeur
pour nettoyer l'appareil.
BIEN CUIRE LA VIANDE ET LA VOLAILLE
• Pour se protéger contre les maladies d'origine alimentaire, bien cuire la viande et la volaille. Le
département de l'Agriculture a indiqué l'utilisation des températures internes minimales sécuritaires
suivantes pour la consommation :
• Bœuf, veau, porc ou agneau haché : 160 °F
• Volaille : 165 °F
• Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F
• Poisson/fruits de mer : 145 °F
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