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La congélation vous permet de sto-
cker les aliments facilement péris-
sables à long terme. Les basses tem-
pératures ralentissent ou stoppent la
l'altération des aliments.
11.1 Capacité de congélation
La capacité de congélation indique
quelle quantité d'aliments l'appareil
peut congeler à cœur en combien
d'heures.
Sur la plaque signalétique, vous trou-
verez des indications concernant la
capacité de congélation. → Fig.
Conditions préalables pour la
capacité de congélation
Env. 24 heures avant de ranger
1.
des produits alimentaires frais, ac-
tiver la fonction Congélation ra-
pide.
→ "Activer la fonction Congélation
rapide manuelle", Page 40
Commencez par remplir le com-
2.
partiment supérieur avec des pro-
duits alimentaires.
Si le compartiment supérieur ne
3.
suffit pas, stocker la quantité res-
tante dans le compartiment situé
en dessous.
11.2 Utiliser l'intégralité du
volume du compartiment
congélation
Découvrez comment placer la quanti-
té maximale d'aliments congelés
dans le congélateur.
Retirez toutes les pièces d'équipe-
1.
ment du congélateur. → Page 46
Déposez les produits alimentaires
2.
directement sur les clayettes et le
fond du compartiment congélation.
11.3 Conseils pour ranger
Conservez les aliments dans des
¡
emballages hermétiques.
Veillez à ce que les aliments à
¡
congeler n'entrent pas en contact
avec d'autres déjà congelés.
Répartissez les produits alimen-
¡
taires sur une grande surface dans
les bacs à produits congelés.
/
Pour congeler de grandes quanti-
¡
1
4
tés d'aliments frais rapidement et
en douceur, les placer dans le bac
à produits congelés supérieur.
Pour que l'air puisse circuler libre-
¡
ment dans l'appareil, introduire le
bac à produits congelés jusqu'à la
butée.
11.4 Conseils pour congeler
Congelez uniquement des aliments
¡
frais et d'un aspect impeccable.
Congelez les aliments en portions.
¡
Les plats cuisinés sont plus appro-
¡
priés que les aliments crus comes-
tibles.
Lavez, hachez et blanchissez les
¡
légumes avant de les congeler.
Avant la congélation, lavez les
¡
fruits, retirez les pépins et éplu-
chez les fruits si nécessaire, ajou-
tez du sucre ou une solution
d'acide ascorbique si nécessaire.
Les produits de boulangerie, le
¡
poisson et les fruits de mer, la
viande, le gibier et la volaille, les
œufs sans coquille, le fromage, le
beurre, le caillé, les plats préparés
et les restes se prêtent à la congé-
lation.
La laitue, les radis, les œufs en co-
¡
quille, les raisins, les pommes et
poires crues, le yaourt, la crème
Compartiment congélation fr
des aliments dans le
compartiment congéla-
tion
des aliments frais
43
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