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Type de
cuisson
Biscuits à ba-
se de pâte le-
vée
Pâtisseries
feuilletées
Petits pains
Small cakes /
Petits gâteaux
(20 par pla-
teau)
1) Préchauffez le four.
Chaleur tournante humide
Type d'aliment
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de pommes de ter-
re
Plat/Préparations sucrées
Kouglof ou brioche
Tresse/couronne de pain
Gâteau avec garniture de
type crumble (sec)
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
11.11 Rôtissage
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux
instructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans le plat à rôtir (si disponible)
ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Chaleur tournante
Position de la grille
2 niveaux
3 niveaux
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Position de
la grille
2
2
2
2
1
2
3
2
Température
en °C
-
160 - 170
-
170 - 180
-
180
1)
-
150
Température (°C)
180 - 200
180 - 200
190 - 210
180 - 200
160 - 170
170 - 190
160 - 170
160 - 170
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette
cuisson est parfaitement adaptée à ce
type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
Durée (min)
30 - 60
1)
30 - 50
30 - 55
25 - 40
Durée (min)
45 - 60
45 - 60
55 - 80
45 - 60
50 - 70
40 - 50
20 - 40
20 - 40
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