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Manuels Connexes pour Smeg CS 150-6
Sommaire des Matières pour Smeg CS 150-6
- Page 1 MARQUE: SMEG REFERENCE: CS 150-6 CODIC: 3193497...
- Page 2 Sommaire AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION ___________ 4 INSTALLATION DE L’APPAREIL ___________________________________ 6 ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ ___________________ 11 OPÉRATIONS FINALES_________________________________________ 13 DESCRIPTION DES COMMANDES________________________________ 15 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON__________________________ 22 UTILISATION DES FOURS ______________________________________ 24 FONCTION «...
- Page 3 Présentation AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ ET L’UTILISATION CE MANUEL FAIT PARTIE INTÉGRANTE DE L’APPAREIL. IL FAUT BIEN LE CONSERVER ET LE TENIR À PORTÉE DE LA MAIN POUR TOUT LE CYCLE DE VIE DE LA CUISINIÈRE. NOUS CONSEILLONS UNE LECTURE ATTENTIVE DE CE MANUEL ET DE TOUTES LES INDICATIONS QU’IL CONTIENT AVANT D’UTILISER LA CUISINIÈRE.
- Page 4 Présentation LA PLAQUE D’IDENTIFICATION, AVEC LES DONNÉES TECHNIQUES, LE NUMÉRO DE SERIE ET LE MARQUAGE EST VISIBLEMENT POSITIONNÉE DANS LE TIROIR DE RANGEMENT. LA PLAQUETTE NE DOIT JAMAIS ÊTRE ENLEVÉE. NE PAS POSER SUR LES GRILLES DE LA TABLE DE CUISSON DES CASSEROLES AVEC LE FOND QUI N’EST PAS PARFAITEMENT LISSE ET RÉGULIER.
- Page 5 Instructions pour l’installateur INSTALLATION DE L’APPAREIL L’appareil devra être installé un technicien qualifié et conformément aux normes en vigueur. Il peut être placé à côté de parois dont une dépasse en hauteur le plan de travail, à une distance minimum de 50 mm du flanc de l’appareil, comme illustré...
- Page 6 Instructions pour l’installateur 2.2 Branchement électrique S’assurer que le voltage et le dimensionnement de la ligne d’alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaquette positionnée dans le tiroir de rangement. Cette plaquette ne doit jamais être enlevée. La fiche à l’extrémité du câble d’alimentation et la prise murale devront être du même type (conformément aux normes en vigueur).
- Page 7 Instructions pour l’installateur Fonctionnement à 380-415V3N~ : utiliser un câble pentapolaire type H05RR-F ou H05RN-F (câble de 5x 2,5 mm Fonctionnement à 380-415V2N~ : utiliser un câble tétrapolaire type H05RR-F ou H05RN-F (câble de 4x 4 mm ∼ Fonctionnement à 220-240V : utiliser un câble tripolaire type H05RR-F ou H05RN-F (câble de 3x6 mm...
- Page 8 Instructions pour l’installateur 2.3 Aération des locaux L'appareil ne peut être installé que dans des locaux aérés en permanence, conformément aux normes en vigueur. Le local où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dudit local.
- Page 9 Instructions pour l’installateur 2.5.1 Branchement pour gaz naturel Si votre installation est ancienne, vous pouves utiliser un tube souple conforme à la Norme NFD36-102. Visser l'embout A à l'extremité du tuyau B de l'appareil en interposant le joint d'étancheité C, enfiler avec soin le tube souple D et fixer le tube à...
- Page 10 Instructions pour l’installateur ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE Avant d'effectuer toute opération désactiver l'alimentation électrique de l'appareil. La table de cuisson de la cuisiniere est testée au gaz naturel G 20 à la pression de 20 millibars. En cas de fonctionnement avec d'autres types de gaz, il faut remplacer les injecteurs sur les brûleurs, enfin, il faut régler la flamme minimum sur les robinets de gaz.
- Page 11 Instructions pour l’installateur 3.2 Tableaux des caractéristiques brûleurs et injecteurs Puissance Brûleur thermique GAZ BUTANE-PROPANE – G30/G31 28/37 mbar nominale (kW) Diamètre By-pass Puissance Puissance Puissance injecteur réduite g/h G30 g/h G31 1/100 mm 1/100 Auxiliaire 1.05 Semi-rapide Rapide Poissonnière Ultra Rapide 1600 cour.
- Page 12 Instructions pour l’installateur OPÉRATIONS FINALES Après le remplacement des injecteurs, repositionner les couronnes, les chapeaux des brûleurs et les grilles. Après le réglage avec un gaz différent de celui d’essai, remplacer l’étiquette de réglage du gaz appliquée à l’appareil par celle correspondant au nouveau gaz.
- Page 13 Instructions pour l’installateur Montage du rebord • Positionner le rebord sur le plan en faisant correspondre les trous A et • Fixer le rebord au plan de cuisson en vissant les vis C.
- Page 14 Instructions pour l’utilisateur DESCRIPTION DES COMMANDES Le panneau frontal Toutes les commandes et tous les contrôles de la cuisinière sont réunis sur le panneau frontal. À la première utilisation après une panne de courant, presser pendant 1/2 secondes la touche centrale pour préparer le four à...
- Page 15 Instructions pour l’utilisateur MANETTE SÉLECTEUR DES FONCTIONS FOUR GAUCHE Tourner la manette pour choisir une des fonctions suivantes : AUCUNE FONCTION PROGRAMMÉE ÉLÉMENT GRIL + VENTILATION ÉLÉMENT CHAUFFANT ÉLÉMENT CHAUFFANT SUPÉRIEUR ET INFÉRIEUR INFÉRIEUR + VENTILATION ÉLÉMENT CHAUFFANT ÉLÉMENT CHAUFFANT INF. + SUPÉRIEUR ET INFÉRIEUR + ÉLÉMENT CHAUFFANT VENTILÉ...
- Page 16 Instructions pour l’utilisateur MANETTE DU THERMOSTAT FOUR DROIT Le choix de la température de cuisson s’effectue en tournant la manette en sens horaire sur la valeur désirée, comprise entre 50° et 280 ( ) °C. L’allumage du voyant signale que le four est en train de chauffer.
- Page 17 Instructions pour l’utilisateur 5.2 Horloge Analogique Électronique (four gauche/droit) LISTE DES FONCTIONS BOUTON DE LA MINUTERIE BOUTON DE FIN DE CUISSON RÉGLAGE DE L’HEURE ET RAZ BOUTON DE DIMINUTION DE LA VALEUR BOUTON D’AUGMENTATION DE LA VALEUR 5.2.1 Réglage de l’heure À...
- Page 18 Instructions pour l’utilisateur 5.2.2 Minuterie Cette fonction n’interrompt pas la cuisson mais actionne seulement la sonnerie. En pressant la touche l’afficheur s’allume (voir figure 1) ; Dans les 6/7 secondes presser les touches pour programmer la minuterie. À chaque pression, un segment extérieur s’allume ou s’éteint ;...
- Page 19 Instructions pour l’utilisateur 5.2.3 Programmation Durée de la cuisson : en pressant le 2e bouton on peut programmer la durée de la cuisson. Avant la programmation, tourner le thermostat sur la température désirée pour la cuisson et la manette du sélecteur des fonctions sur une position quelconque.
- Page 20 Instructions pour l’utilisateur Début de la cuisson : il est possible de programmer une durée de cuisson et de définir aussi l’horaire de départ de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l’heure courante). Pour programmer l’heure de début/fin de cuisson, agir comme suit.
- Page 21 Instructions pour l’utilisateur UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Allumage des brûleurs de la table Avant d’allumer les brûleurs de la table, s’assurer que les couronnes de brûleurs soient dans leurs logements avec chapeaux correspondants, en faisant attention que les trous A des têtes correspondent avec les bougies et les thermocouples.
- Page 22 Instructions pour l’utilisateur 6.2 Conseils pratiques pour l’utilisation des brûleurs de la table de cuisson Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum de gaz, il faut : utiliser des récipients avec un couvercle et proportionnés au brûleur, pour éviter que les flammes lèchent ses bords (voir paragraphe «...
- Page 23 Instructions pour l’utilisateur UTILISATION DES FOURS Avertissements et conseils généraux Avant d’utiliser le four pour la première fois, il est opportun de le chauffer à la température maximum (250-220°C) pour une durée suffisante à brûler d’éventuels résidus huileux de fabrication qui pourraient donner des goûts désagréables aux aliments.
- Page 24 Instructions pour l’utilisateur FONCTION « PIZZA » Cet appareil est doté d'une fonction spécialement étudiée pour la cuisson de la pizza. Cette fonction est identifiée par le symbole sur la manette des fonctions du four. Pour cuire la pizza, suivre les indications ci-dessous. Tourner la manette des fonctions du four sur le symbole et la manette du thermostat sur le symbole...
- Page 25 Instructions pour l’utilisateur 8.2 Avertissements • La durée des cuissons au gril ne doit jamais dépasser 60 minutes. • Les cuissons au gril et gril + tournebroche doivent être effectuées avec la porte fermée. • Pour éviter des surchauffes dangereuses, quand on utilise le four ou le gril, le couvercle en verre de l’appareil doit toujours être soulevé.
- Page 26 Instructions pour l’utilisateur ACCESSOIRES DISPONIBLES Les fours ont 4 guides de positionnement de plats et de grilles à différentes hauteurs. Grille : pour cuisson d’aliments à l’intérieur plats, tartes petites dimensions, rôtis ou aliments qui doivent être légèrement dorés. Grille pour plat : à poser au-dessus d’un plat pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
- Page 27 Instructions pour l’utilisateur Pince en tube rond chromé : utile pour l’extraction à chaud de grilles et de plats. Protection supérieure : si on l’extrait, il est plus facile d’effectuer le nettoyage à l’intérieur du four. Plaque à pizza : étudiée spécialement pour la cuisson de la pizza.
- Page 28 Instructions pour l’utilisateur 10. CONSEILS DE CUISSON Il est conseillé de toujours préchauffer le four en fonction ventilée 30/40°C en plus par rapport à celle de cuisson. Cela permet de diminuer considérablement les temps de cuisson et la consommation d’énergie électrique et donne un meilleur résultat de cuisson. La porte du four doit être fermée pendant les cuissons.
- Page 29 Instructions pour l’utilisateur 10.2 Cuissons à air chaud (four gauche/droit) SÉLECTEUR DES FONCTIONS THERMOSTAT AU CHOIX ENTRE 50 - 250°C THERMOSTAT AU CHOIX ENTRE 50 - 280°C Ce système est adapté pour des cuissons sur plusieurs niveaux, même avec des aliments de nature différente (poisson, viande, etc.) sans qu’il y ait transmission de goût et d’odeurs.
- Page 30 Instructions pour l’utilisateur 10.4 Cuissons au gril avec air chaud (four gauche/droit) SÉLECTEUR DES FONCTIONS THERMOSTAT DE 50° À 200°C THERMOSTAT DE 50° À 200°C Permet une distribution uniforme de la chaleur avec plus de pénétration à l’intérieur des aliments. Les aliments dorent légèrement en surface et l’intérieur reste moelleux.
- Page 31 Instructions pour l’utilisateur 10.6 0Cuissons au tournebroche (four gauche) SÉLECTEUR DES FONCTIONS THERMOSTAT AU CHOIX ENTRE 50 -250°C Ce type de cuisson est prévu uniquement pour le four principal. Nous vous conseillons de l'utiliser pour les petits morceaux. Mettre la pièce à rôtir en broche et bloquer les vis A des fourchettes. Enfiler les châssis B dans les orifices du bac F.
- Page 32 Instructions pour l’utilisateur 10.7 Guide des cuissons au four Les temps de cuisson, surtout ceux de la viande, varient selon l’épaisseur, la qualité de l’aliment et le goût du consommateur. CUISSONS TRADITIONNELLES POSITION DU GUIDE TEMPÉRATURE TEMPS EN PARTANT DU BAS (°C) EN MINUTES (*) ENTRÉES...
- Page 33 Instructions pour l’utilisateur CUISSONS À AIR CHAUD POSITION DU GUIDE TEMPÉRATURE TEMPS EN PARTANT DU BAS (°C) EN MINUTES ENTRÉES 190 - 210 20 - 25 LASAGNE PÂTES AU FOUR 190 - 210 25 - 30 RIZ CRÉOLE 190 - 220 20 - 25 VIANDES RÔTI DE VEAU...
- Page 34 Instructions pour l’utilisateur 11. NETTOYAGE ET ENTRETIEN Ne pas utiliser de jet de vapeur pour nettoyer l’intérieur du four. 11.1 Nettoyage de l’acier inox Pour une bonne conservation de l’acier inox, le nettoyer régulièrement après chaque utilisation lorsqu’il est complètement froid. 11.1.1 Nettoyage ordinaire journalier Pour nettoyer et conserver les surfaces en acier inox, utiliser toujours et uniquement des produits spécifiques qui ne contiennent pas d’abrasifs...
- Page 35 Instructions pour l’utilisateur 11.2 Nettoyage des composants de la table de cuisson Avant toute intervention qui demande l’accès à des parties sous tension, débrancher l’appareil. 11.2.1 Plaque barbecue Extraire la plaque de son logement après refroidissement, en la soulevant de l’avant (voir figure) et en faisant attention de ne pas faire tomber les résidus qui se sont amassés dans les rigoles sur les côtés.
- Page 36 Instructions pour l’utilisateur 11.2.4 Les chapeaux, les couronnes et les brûleurs Les chapeaux et les couronnes sont extractibles pour le nettoyage ; les laver avec de l’eau chaude et un détergent non abrasif en ayant soin d’enlever toute incrustation et attendre qu’ils soient parfaitement séchés.
- Page 37 Instructions pour l’utilisateur • Nettoyer les grilles du four et les guides latéraux avec de l’eau chaude et des détergents non abrasifs, rincer et sécher. • Nettoyer les parties internes du four avec un chiffon doux imprégné d’une solution d’ammoniaque, rincer et sécher. S’il y a encore des taches ou des coulées, placer sur la sole du four un chiffon humide imprégné...
- Page 38 Instructions pour l’utilisateur 11.3.4 Démontage des panneaux autonettoyants Enlever tous les accessoires de l’intérieur du four et effectuer les opérations suivantes : Retirer les guides latéraux (fig.1) ; Extraire les panneaux latéraux « F » et « G » (fig. 2) ; Extraire le panneau arrière «...
- Page 39 Instructions pour l’utilisateur 11.5 Nettoyage du fond (four droit) Pour nettoyer le fond du four, exécuter les opérations suivantes à four froid. Retirer d'abord la plaque à pizza puis la base sur laquelle elle est fixée (Fig. 1). Cette dernière doit être soulevée vers le haut de quelques millimètres puis extraite vers l'extérieur.
- Page 40 Instructions pour l’utilisateur • La pierre humide ne peut être utilisée que 8 heures après la fin des opérations de nettoyage ; • À l’usage, la surface de la pierre pourrait se craqueler. Ce n’est autre que la dilatation normale subie, à des températures élevées, par les émaux de revêtement de la pierre.
- Page 41 Instructions pour l’utilisateur 12. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE Périodiquement les fours ont besoin de petites interventions d’entretien ou de remplacement des parties sujettes à usure telles que joints, ampoules, etc. Ci-dessous nous vous fournissons les instructions spécifiques pour chaque intervention de ce type. Avant toute intervention qui demande l’accès à...
- Page 42 Instructions pour l’installateur 12.2 Démontage de la porte Ouvrir complètement la porte et introduire les pivots (fournis) dans les trous du côté interne. Fermer la porte d’un angle d’environ 45°, la lever et l’extraire de son logement. Pour le remontage, enfiler les charnières dans les fentes prévues, puis laisser la porte poser vers le bas et extraire les pivots.