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température optimale pour vos thés et cafés
La température de l'eau pour préparer un thé ou un café est très importante. Pour le thé la
température de l'eau varie en fonction de la sorte de thé sélectionnée.
thé
thé noir
thé noir à feuilles entières
thé noir à feuilles brisées
thé noir fumé
thé noir aromatisé
thé vert
thé vert aromatisé
Gyokuro (thé japonais)
Sencha (thé vert japonais)
Genmaicha (thé vert japonais)
wu long / oolong / bleu / bleu-vert
thé jaune
thé blanc
café
café soluble
café (cafetière à piston)
éteindre
20 Pour éteindre manuellement, toucher le bouton illuminé.
21 Les lumières s'éteindront et l'appareil se mettra en veille
22 Afin d'économiser l'électricité, débranchez le socle.
généralités
23 Enlevez la bouilloire de son socle avant de verser.
24 Pour éviter tout risque d'éclaboussure, versez lentement et sans trop incliner la bouilloire.
25 N'inclinez pas la bouilloire vers l'arrière, de l'eau pourrait couler sur la zone de contrôle. Si
ceci se produit, laissez la bouilloire sécher avant utilisation – posez-la dans un endroit chaud
pendant 12 heures.
26 Quand vous soulevez le couvercle, vous pouvez voir de l'humidité sur le socle. Ne vous
inquiétez pas – il s'agit de la vapeur utilisée pour éteindre automatiquement la bouilloire ;
cette vapeur va ensuite se condenser et disparaître grâce à des orifices situés sous la
bouilloire.
27 Vous pourrez remarquer une décoloration au bas de la bouilloire. Là encore, ceci est normal,
à cause du système de résistance à la base de la bouilloire.
température de l'eau °C
80 – 90
85 – 90
85 – 90
85 – 90
85
60 – 95
60 – 75
50 – 55
65 – 70
90 – 95
80 – 95
70 – 75
70 – 85
75
95
11
temps d'infusion (min)
5 – 7
4
5
3 – 4
3 – 4
2 – 5
3 – 4
1
45 secondes à 1 minute
(dosage 2.5g/100ml) ou 2
minutes (dosage 3.5g/100ml)
2 – 3
autour de 7 minutes
2 – 4
7 à 20 minutes (4 à 5 infusions
possibles)
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