Table des Matières
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electrolux
recettes programmées
P11 Oeufs mollets
Récipients de cuisson
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson en mesu-
re de résister à une température mini-
mum de 120 _C.
Ingrédients
Oeufs
Lait
Crème fraîche
Persil haché
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Bien remuer les oeufs, le lait et la
crème fraîche (ne pas faire mousser).
Ajouter le condiment et le persil haché.
Verser dans un moule beurré en verre
ou en porcelaine.
Démouler après la cuisson et couper
en dés ou en losanges.
Cuisson
Cuire à la vapeur à 90 _C
Rainure 3
Pendant 25 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
400 ml
P12 Riz aux légumes
Récipients de cuisson
Plat en verre résistant à 120 _C.
Ingrédients
Riz long
Riz sauvage
Bouillon de légumes
3
Eau
100 ml
Sel, poivre
50 ml
Paprika rouge
1
Maïs
Préparation
Mettre le riz long, le riz sauvage, le
bouillon de légumes, l'eau, le sel et le
paprika dans un saladier et laisser re-
poser une demi-heure avant la cuis-
son.
Préparer 1 petit paprika rouge, le cou-
per en dés, l'ajouter au riz et cuire en-
suite.
Égoutter le contenu d'une petite boîte
de maïs (150 g) et verser dans le riz
cuit.
Cuisson
Cuire à la vapeur à 96 _C
Rainure 3
Pendant 40 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
500 ml
200 g
50 g
2 TL
300 ml
1 petit
1 boîte (150 g)
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