Table des Matières
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electrolux
recettes programmées
P7 Truites au bleu
Récipients de cuisson
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson en mesu-
re de résister à une température mini-
mum de 120_C.
Ingrédients
Truites
Citron
Poivre, sel
Préparation
Bien nettoyer les truites à l'intérieur et
à l'extérieur, verser le jus de citron
dessus, assaisonner légèrement et les
mettre sur un plat ou, si disponible, un
moule avec passoire.
Cuisson
Cuire à la vapeur à 85 _C
Rainure 2+4
Pendant 30 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
400 ml
P8 Blanc de poulet poché
Récipients de cuisson
Plat en verre résistant à 20 _C.
Ingrédients
Blanc de poulet sans os
Sel, poivre, paprika, curry
4
Préparation
1
Assaisonner, placer dans un plat en
verre et mettre au four
Cuisson
Cuire à la vapeur à 80 _C
Rainure 3
Pendant 25 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
400 ml
4
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