Table des Matières
Publicité
32
electrolux
recettes programmées
P1 Assiette de légumes
Récipients de cuisson
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson en mesu-
re de résister à une température mini-
mum de 120_C.
Ingrédients
Bouquets de chou-fleur
Betteraves
Chou-rave
Courgettes
Préparation
Laver le chou-fleur et le couper en
bouquets. Peler les betteraves et les
couper en gros bâtonnets de 1x1x4
Peler le chou-rave et le couper en
gros bâtonnets de 1x1x4 cm. Laver les
courgettes et les couper en rondelles
de 1 cm.
Préparation
Verser le tout dans la vaisselle en
verre allant au four avec grille à étuver
et cuire sans ajouter d'eau. Avec cette
méthode de cuisson, il est possible de
renoncer à un assaisonnement et au
sel.
Cuisson
Cuire à la vapeur à 96 _C
Rainure 2
Pendant 40 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
650 ml
P2 Pommes de terre cuites à
l'eau
Récipients de cuisson
Il est possible d'utiliser n'importe quel
type de récipient de cuisson en mesu-
re de résister à une température mini-
mum de 120 _C.
Ingrédients
200 g
Pommes de terre
100 g
Sel
100 g
Préparation
100 g
Éplucher les pommes de terre et les
couper en quarts.
Préparatifs
Mettre les pommes de terre dans la
vaisselle en verre allant au four avec
grille à étuver, saler et les mettre au
four.
Cuisson
Cuire à la vapeur à 96 _C
Rainure 2
Pendant 40 minutes
Ajout d'eau à l'aide du bac à eau
650 ml
500 g
Publicité
Table des Matières
