Bestron ASW281 Mode D'emploi page 42

RECEPTY NA VAFLE
Vafle (rýchly recept)
Ingrediencie na 10-12 vaflí
500 gramov múky
1 vrecúško prášku do pečiva
150 gramov masla
4 vajcia
100 gramov cukru
1/4 litra mlieka
1 malé vrecko vanilkového cukru
1 štipka soli
Príprava
Do múky vmiešame prášok do pečiva. Nechajte
maslo
topiť. Vajcia rozšľaháme do peny. Pridajte cukor,
mlieko, vanilkový cukor a soľ za stáleho miešania.
Pridáme vychladnuté maslo a dôkladne
premiešame. nakoniec
za stáleho miešania pridajte múku. Povoliť
vaflovač na zahriatie a pečte vafle 2-3
minút.
Belgické vafle (recept mlieko/voda)
Ingrediencie na 7-9 vaflí
• 120 gramov cukru
• 2 vajcia
• 350 gramov múky
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
(z nestriekaných citrónov!)
• ½ vrecúška vanilkového cukru
• 1 štipka soli
• 150 ml mlieka (3,5 % tuku)
• ½ vrecúška prášku do pečiva
• Vlažná voda
Príprava
Maslo, cukor, citrónovú kôru a vanilkový cukor
vymiešame do peny. Pomaly pridávajte vajíčka.
Primiešame múku a prášok do pečiva. Pridajte
alternatívne lektvary múky a mlieko do zmesi a
pridajte dostatočné množstvo vody získať cesto
(podobné ako cesto na palacinky). Odísť
cesto odstáť asi 20 minút a potom
dôkladne premiešajte. Nechajte vaflovač zahriať;
mastnotu horúci plech na pečenie. Pečieme vafle
jednu po druhej, a posypeme cukrom a škoricou.
Vafle (recept na crème fraîche)
Ingrediencie na 5-7 vaflí
• 125 gramov crème fraîche
• 125 gramov masla
• 6 vaječných žĺtkov
• 250 gramov preosiatej múky (typ 405)
• 1 štipka soli
• Vaječný bielok zo 6 vajec
• 1 vanilkový struk
• 100 gramov ricínového cukru
Príprava
Zahrejte crème fraîche. Maslo vyšľaháme do peny
a za stáleho miešania pridajte žĺtky. Pridať
striedajte porcie soli a múky a
crème fraîche do maslovej zmesi, aby ste získali a
husté cesto. Z bielka vyšľaháme tuhý sneh a
premiešame cez vaflové cesto. Cesto necháme
odstáť po dobu 30 minút. Pečieme vafle jednu po
druhej v vymastený vaflovač. Zmiešajte vnútro
vanilkového lusku s kryštálovým cukrom a zmes
posypte čerstvo upečené vafle. Ak si to želáte
poslúžiťvafle so šľahačkou a čerešňami alebo
čerešňami
džem.
42
SK