Bestron ASW281 Mode D'emploi page 30

PRZEPISY NA GOFRY
Gofry (szybki przepis)
Składniki na 10-12 gofrów
• 500 gramów mąki
• 1 saszetka proszku do pieczenia
• 150 gramów masła
• 4 jajka
• 100 gramów cukru
• 1/4 litra mleka
• 1 mała torebka cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
Przygotowanie
Proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Pozwól
na masło topnieć. Jajka ubić na pianę. Dodaj
cukier, mleko, cukier waniliowy i sól, cały czas
mieszając. Dodać ostudzone masło i dokładnie
wymieszać.Wreszcie,ciągle mieszając, dodać
mąkę. Pozwól gofrownicę, aby się rozgrzała i piecz
gofry przez 2-3 minuty.
Gofry Belgijskie (przepis na mleko/woda)
Składniki na 7-9 gofrów
• 120 gramów cukru
• 2 jajka
• 350 gramów mąki
• 1 łyżeczka startej skórki cytryny
(z niespryskanych cytryn!)
• ½ torebki cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 150 ml mleka (3,5% tłuszczu)
• ½ saszetki proszku do pieczenia
• Letniej wody
Przygotowanie
Wymieszaj masło, cukier, skórkę cytrynową i
cukier waniliowy do piany. Powoli dodawaj jajka.
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodawaj
naprzemiennie mikstury mąki i mleko do mieszanki
i dodać odpowiednią ilość wody uzyskać ciasto
(podobne do ciasta naleśnikowego). Wyjechać
ciasto odstawić na około 20 minut, a następnie
Dokładnie wymieszać. Pozwól, aby gofrownica
się rozgrzała; smar gorącą płytę do pieczenia.
Pieczemy gofry jeden po drugim, i posyp cukrem i
cynamonem.
Gofry (przepis na crème fraîche)
Składniki na 5-7 gofrów
• 125 gramów crème fraîche
• 125 gramów masła
• 6 żółtek
• 250 gramów przesianej mąki (typ 405)
• 1 szczypta soli
• Białko z 6 jaj
• 1 laska wanilii
• 100 gramów cukru rycynowego
Przygotowanie
Podgrzej crème fraîche. Masło ubić na pianę
i dodajemy żółtka, cały czas mieszając. Dodać
naprzemienne porcje soli i mąki oraz
crème fraîche do mieszanki masła, aby uzyskać
gęste ciasto. Białko ubić na sztywną pianę,
wymieszać
przez ciasto waflowe. Pozostaw ciasto do
ostygnięcia
przez 30 minut. Piec gofry jeden po drugim w temp
natłuszczoną gofrownicę. Wymieszaj wnętrze laski
wanilii
zasyp cukrem pudrem i posyp mieszanką
świeżo upieczone gofry. Jeśli sobie tego życzysz,
podawaj
30
PL