Bestron ASW281 Mode D'emploi page 34

RECEPTI ZA VAFLE
Vafli (brzi recept)
Sastojci za 10-12 vafla
• 500 grama brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 150 grama maslaca
• 4 jaja
• 100 grama šećera
• 1/4 litre mlijeka
• 1 mala vrećica vanilin šećera
• 1 prstohvat soli
Priprema
Prašak za pecivo umiješajte u brašno. Ostavite
maslac Rastopiti. Pjenasto istucite jaja. Dodajte
šećer, mlijeko, vanilin šećer i sol, cijelo vrijeme
miješajući. Dodajte ohlađeni maslac i dobro
izmiješajte. Konačno, dodajte brašno uz stalno
miješanje. Dopustite pekač za vafle da se zagrije,
te pecite vafle 2-3 minuta.
Belgijski vafli (recept mlijeko/voda)
Sastojci za 7-9 vafla
• 120 grama šećera
• 2 jaja
• 350 grama brašna
• 1 žličica naribane kore limuna
(od neprskanih limuna!)
• ½ vrećice vanilin šećera
• 1 prstohvat soli
• 150 ml mlijeka (3,5% masnoće)
• ½ vrećice praška za pecivo
• Mlaka voda
Priprema
Izmiješajte maslac, šećer, koricu limuna i vanilin
šećer zapjeniti se. Polako dodajte jaja. Pomiješajte
brašno i prašak za pecivo. Dodajte naizmjenične
napitke od brašna i mlijeka u smjesu i dodajte
dovoljno vode dobiti tijesto (slično tijestu za
palačinke). Napustiti tijesto da odstoji oko 20
minuta, a zatim temeljito promiješajte. Ostavite
pekač za vafle da se zagrije; mast vruću ploču za
pečenje. Pecite vafle jedan po jedan,te pospite
šećerom i cimetom.
Vafli (recept za crème fraîche)
Sastojci za 5-7 vafla
• 125 grama crème fraîche
• 125 grama maslaca
• 6 žumanjaka
• 250 grama prosijanog brašna (tip 405)
• 1 prstohvat soli
• Bjelanjak od 6 jaja
• 1 mahuna vanilije
• 100 grama ricinusovog šećera
Priprema
Zagrijte crème fraîche. Maslac pjenasto istucite te
sve vrijeme miješajući dodati žumanjke. Dodati
naizmjenično stavljajte sol i brašno i crème fraîche
smjesi maslaca da se dobije a gusto tijesto.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i savijte kroz tijesto
za vafle. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
Pecite vafle jedan po jedan u namašćeni kalup
za vafle. Izmiksajte unutrašnjost mahune vanilije
šećerom, te smjesu pospite preko svježe pečene
vafle. Ako tako želite poslužite vafli sa šlagom i
višnjama ili višnjom pekmez.
34
HR