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Comment fonctionnent les sur-
faces de cuisson à induction
Une bobine d'induction est située sous
chaque zone de cuisson à induction. La
bobine crée un champ magnétique qui
réagit directement au contact du fond
de la casserole et la chauffe. La zone de
cuisson est elle-même chauffée indirec-
tement par la chaleur dégagée par la
casserole.
Une zone de cuisson à induction ne
fonctionne que si un récipient de cuis-
son à fond magnétique est posé sur
celle-ci (voir « Bon à savoir – Récipients
de cuisson »). La surface de cuisson re-
connaît automatiquement la taille du ré-
cipient de cuisson.
Bruits
Lorsque vous utilisez une zone de cuis-
son à induction, divers bruits sont au-
dibles selon le type et la forme du fond
du récipient :
aux niveaux de puissance les plus éle-
vés, l'appareil peut émettre un bour-
donnement. Ce bourdonnement dimi-
nuera ou cessera totalement lorsque le
niveau de puissance sera réduit;
les récipients de cuisson dont le fond
est constitué de différents matériaux
(par ex. les fonds à trois plis) peuvent
produire un bruit de crépitement;
un sifflement peut se produire si des
zones de cuisson liées (voir « Fonction-
nement – Booster ») sont utilisées en
même temps et si les récipients de
cuisson ont des fonds constitués de
couches de matériaux différents (par ex.
des fonds à trois plis);
l'électronique peut produire un bruit de
cliquetis, en particulier à des niveaux de
puissance inférieurs, causé par les opé-
rations de commutation:
lorsque le ventilateur de refroidissement
se met en marche, il peut produire un
ronronnement. Il s'allume pour protéger
l'électronique lorsque la surface de cuis-
son est utilisée de manière intensive. Le
ventilateur peut continuer de fonction-
ner une fois la surface de cuisson
éteinte.
Bon à savoir
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