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Légumes frais
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Utilisez un récipient en verre Pyrex avec un couvercle.
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Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide pour 250 g.
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Remuez une fois pendant la cuisson et une fois après.
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Ajoutez l'assaisonnement après la cuisson.
•
Pour une cuisson plus rapide, il est recommandé de couper les aliments avec une taille
plus petite et régulière.
Cuisinez tous les légumes frais avec le micro-ondes à pleine puissance (900 W).
•
Aliment
Brocolis
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les tiges orientées vers le centre.
Choux de
Bruxelles
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau.
Carottes
Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
Chou-fleur
Préparez des sommités de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en deux. Orientez les tiges vers le centre.
Courgettes
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient
tendres.
Aubergines
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus
de citron.
Poireaux
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
Quantité (g)
Temps de cuisson (min)
250
500
250
250
250
500
250
250
250
125
250
Temps de repos (min)
3-4
6-7
5-6
4-5
4-5
7-8
3-4
3-4
3-4
1-2
2-3
3
3
3
3
3
3
3
3
Français 49
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