Miele DGC 7460 HC Pro Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 5

Table des matières
Activer les diffusions de vapeur .......................................................................... 61
A savoir............................................................................................................... 62
Avantages de la cuisson vapeur.......................................................................... 62
Vaisselle adaptée................................................................................................. 62
Niveau de cuisson ............................................................................................... 63
Surgelés............................................................................................................... 63
Température ........................................................................................................ 63
Temps de cuisson ............................................................................................... 63
Cuisson avec liquides ......................................................................................... 63
Recettes maison – cuisson vapeur ..................................................................... 63
Plaque de cuisson multi-usage et grille combinable........................................... 64
Cuisson vapeur.................................................................................................. 65
ECO - Cuisson vapeur......................................................................................... 65
Remarques concernant les tableaux de cuisson ................................................ 65
Légumes.............................................................................................................. 66
Poissons .............................................................................................................. 69
Viandes................................................................................................................ 72
Riz........................................................................................................................ 74
Céréales .............................................................................................................. 75
Pâtes.................................................................................................................... 76
Dumplings ........................................................................................................... 77
Légumes secs ..................................................................................................... 78
Œufs.................................................................................................................... 80
Fruits.................................................................................................................... 81
Saucisses ............................................................................................................ 81
Crustacés ............................................................................................................ 82
Coquillages.......................................................................................................... 83
Cuisson d'un menu complet - mode manuel ...................................................... 84
Cuisson sous-vide............................................................................................. 86
Autres applications ........................................................................................... 94
Réchauffage ........................................................................................................ 94
Décongélation ..................................................................................................... 96
Mix & Match ........................................................................................................ 99
Cuisson de menu – automatique ........................................................................ 107
Stérilisation des conserves ................................................................................. 108
Gâteau (en conserves)......................................................................................... 111
Sécher ................................................................................................................. 112
Programme Shabbat ........................................................................................... 113
Extraction de jus.................................................................................................. 114
Blanchir ............................................................................................................... 115
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