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Pautas de funcionamiento
Primeros pasos
Después del aderezo, vacíe y vuelva a rellenar su recipiente de agua cada 2-3 horas
Coloque su comida en las parrillas de cocción y cárguelas en el ahumador.
Posicione el amortiguador en la abertura deseada. No cierre la compuerta completamente cuando el humo
esté fluyendo.
Encienda el ahumador presionando el interruptor de encendido.
Elija las temperaturas y los tiempos de cocción deseados.
(consulte los controles de la pantalla en la página 14-18)
Nota: para obtener una temperatura más precisa de los alimentos que se ahúmen, use las sondas para carne.
Tenga en cuenta que la temperatura ambiente y el viento afectarán a la temperatura de cocción del ahumador.
"Recuerde limpiar su ahumador después de cada uso".
Ahumar en frío:
•
Utilice la opción de ahumado solamente.
•
Abra el amortiguador al máximo.
•
Si la temperatura exterior es demasiado alta, use hielo para mantener la temperatura alrededor de
32 °C (90 °F)
Para evitar que el hielo gotee, eche los cubitos de hielo en un recipiente de plástico o en una bolsa Ziploc y
sitúelos en la parrilla inferior. Rellene el hielo una vez que se haya derretido.
NO COLOQUE NUNCA EL HIELO DE FORMA SUELTA EN LAS PARRILLAS
NO CUBRA NUNCA POR COMPLETO EL ESTANTE CON HIELO: RESTRINGIRÁ EL FLUJO DE HUMO
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