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Entretien général
Consultez les diagrammes accompagnant les listes des pièces externes et internes qui figurent sur les pages 8 à 10
Importantes mesures de sécurité
• Précautions d'emploi lors de la maintenance par l'utilisateur
• Il faut impérativement nettoyer et entretenir le fumoir Bradley après chaque utilisation.
• Débranchez le cordon d'alimentation long avant de commencer le nettoyage ou l'entretien.
• N'immergez pas le fumoir dans l'eau.
• Ne vaporisez pas l'intérieur du fumoir avec un quelconque produit de nettoyage pour appareils ménagers
• Ne couvrez pas ou ne scellez pas les grilles ou le plateau d'égouttage avec du papier d'aluminium. Cela peut
endommager gravement votre fumoir.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonctionne.
• Ne pas vaporiser ni nettoyer le fumoir avec de trop grandes quantités d'eau. Il est préférable d'utiliser un
chiffon humide.
Procédures d'entretien
• Débranchez le cordon d'alimentation de la prise de courant murale avant de retirer le générateur de fumée
du fumoir.
• Faites attention lorsque vous manipulez ou nettoyez votre fumoir, car certaines des arêtes des pièces de
métal peuvent être acérées.
• Nettoyez la cuvette d'égouttage. Débarrassez-vous avec précautions des bisquettes consumées, car elles
peuvent être encore chaudes.
• Lavez le plateau d'égouttage, les grilles, la plaque de fond rectangulaire et la cuvette d'égouttage à l'eau
chaude avec du détergent à vaisselle ou mettez-les au lave-vaisselle.
• Retirez les particules d'aliments et les résidus de graisse du fumoir. Si l'intérieur doit être nettoyé, essuyez-
le avec un chiffon humide.
Remarque : Il est normal de trouver des résidus de fumée noirs à l'intérieur de l'armoire du fumoir. Plus il y
aura de résidus de fumée, plus les aliments auront bon goût.
• Le générateur de fumée doit être propre et exempt de copeaux de bois et de graisse en tout temps. Lorsque
des copeaux de bois s'accumulent dans le générateur de fumée, soufflez-les ou aspirez-les pour les retirer.
Reportez-vous vers la section « Réparations rapides » dans la page 25 pour apprendre davantage sur
comment retirer le générateur de fumée.
• Grattez légèrement le brûleur à bisquettes au moyen d'une brosse d'acier ou d'un grattoir, pour enlever
les résidus qui s'y sont déposés à la suite du processus de brûlage.
• Nettoyez le registre de tirage (sur le dessus du fumoir) pour vous assurer qu'il demeure mobile.
• Essuyez le joint d'étanchéité de la porte avec de l'eau chaude et du détergent à vaisselle pour en retirer
tout résidu ou particule de nourriture.
• Essuyez les sondes à viande avec une serviette chaude et humide pour enlever les résidus et les particules
de nourriture.
Remarque : les sondes à viande ne doivent pas être mises dans le lave-vaisselle
Après le nettoyage
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P a g e
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