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Solución de problemas
•
PROBLEMAS DE HORNEADO Y ASADO Antes de ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente de
Forno, compruebe en la tabla siguiente los casos que pueden aplicarse a su caso. Puede ser un simple mal uso del
material, las formas y los tamaños de los utensilios de hornear lo que cause malos resultados.
Cuestiones de panadería
Los alimentos se doran de forma desigual
Comida demasiado marrón en el fondo
La comida está seca o ha encogido en exceso
Los alimentos se cuecen o asan demasiado despacio • Temperatura del horno demasiado alta
Las tartaletas no se doran por debajo o la corteza
está blanda
Pasteles pálidos, planos y no se pueden hacer por
dentro
Tortas altas en el centro con grieta en la parte
superior
Bordes de la masa demasiado dorados
Causas
• Horno no precalentado
• Papel de aluminio en la rejilla o en el fondo del horno
• Utensilio de repostería demasiado grande para la
receta
• Las ollas se tocan entre sí o con las paredes del
horno
• Horno no precalentado
• Utilizar cacerolas de cristal, metal opaco u
oscurecido
• Posición incorrecta de la estantería
• Las ollas se tocan entre sí o con las paredes del
horno
• Horno no precalentado
• Utilizar cacerolas de cristal, metal opaco u
oscurecido
• Posición incorrecta de la estantería
• Las ollas se tocan entre sí o con las paredes del
horno
• Tiempo de cocción demasiado largo
• Puerta del horno abierta con frecuencia
• Tamaño de la sartén demasiado grande
• Tiempo de cocción insuficiente
• Utilizar sartenes de acero brillante
• Posición incorrecta de la estantería
• La temperatura del horno es demasiado baja
• Temperatura del horno demasiado baja
• Tiempo de cocción incorrecto
• Tarta probada demasiado pronto
• Puerta del horno abierta con demasiada frecuencia
• El tamaño de la sartén puede ser demasiado grande
• Temperatura del horno demasiado alta
• Tiempo de cocción demasiado largo
• Las ollas se tocan entre sí o con las paredes del
horno
• Posición incorrecta de la estantería
• Tamaño de la sartén demasiado pequeño
• Temperatura del horno demasiado alta
• Bordes de la corteza demasiado finos
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