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Conseils pour la congélation et la conservation
– Faites refroidir les aliments et bois-
sons chaudes avant de les mettre au
congélateur pour éviter un début de
décongélation pour les autres pro-
duits déjà congelés et une augmen-
tation de la consommation d'électrici-
té.
Emballage
^ Congelez par portions.
Emballages recommandés
- sacs de congélation en plastique
- rouleaux de film à souder en polyé-
thylène
- feuilles d'aluminium
- barquettes de congélation
Emballages à éviter
- papier d'emballage
- papier sulfurisé
- cellophane
- sac poubelle
- sacs plastiques utilisés pour les
courses.
^ Chassez l'air de l'emballage.
^ Fermez l'emballage hermétiquement
avec
-caoutchoucs
-clips plastique
-attaches ou
- autocollants spéciaux pour congé-
lation.
Vous pouvez bien entendu souder les
sacs et films de congélation.
^ Inscrivez le contenu et la date de
congélation sur l'emballage.
Avant la congélation
^ Si vous souhaitez congeler plus de
2 kg de produits frais, activez la fonc-
tion Superfrost quelques heures
avant de les déposer dans le congé-
lateur (voir "Utilisation de la fonction
Superfrost").
Mise en congélation
La congélation des aliments peut se
faire à n'importe quel endroit de la zone
de congélation mais de préférence
dans les tiroirs supérieurs. Les grandes
quantités d'aliments à congeler de-
vraient être posées directement sur les
générateur de froid étant donné qu'ils y
seront congelés plus rapidement et
plus délicatement. Retirer pour cela un
ou plusieurs tiroirs de congélation.
Chaque tiroir et chaque générateur
de froid peuvent supporter une
charge maximale de 25 kg !
^ Posez les aliments à congeler en les
disposant sur tout le fond du tiroir ou
du générateur de froid afin que les
aliments puissent congeler rapide-
ment.
^ Veillez à ce que les emballages
soient bien secs pour éviter une
congélation en bloc.
Les produits frais mis en congélation
ne doivent pas entrer en contact
avec des aliments déjà congelés
pour ne pas provoquer un début de
décongélation.
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