Atag HI8471SVC Mode D'emploi page 24

FONCTIONNEMENT
Cuisson saine
FR 24
Fonction Gril*/**
La fonction Gril fournit la température de gril optimale. Un signal sonore
est émis lorsque le récipient est à la température voulue.
Préparation Nombre de
personnes
1 - 2
2 - 3
Viande,
3 - 4
poisson,
légumes
4 - 6
4 - 6
Point de combustion des divers types d'huile
Point de combustion des types d'huile distincts. Pour une cuisine saine,
ATAG conseille de choisir une huile en fonction de la température de
cuisson. Le point de fumée, auquel des gaz toxiques se dégagent, varie
pour chaque type d'huile. Le tableau ci-dessous indique le point de
fumée de chaque type d'huile.
Huile
Huile d'olive vierge extra
Beurre
Huile de coco
Huile de colza
Huile d'olive vierge
Huile de tournesol
Huile de maïs
Huile d'arachide
Huile d'olive
Huile de riz
* Cette fonction donne les meilleurs résultats avec les récipients
recommandés par ATAG (consulter le site www.atagservice.nl).
** Ces fonctions de menu donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles
sont lancées au début de la cuisson.
Quantité Casserole
100 - 200 g Plaque / poêle à griller
200 - 300 g Plaque / poêle à griller
300 - 400 g Plaque / poêle à griller
400 - 600 g Plaque / poêle à griller
400 - 600 g Plaque / poêle à griller
Point de fumée °C
160 °C
177 °C
177 °C
204 °C
216 °C
227 °C
232 °C
232 °C
242 °C
255 °C
Zone
Ø 145
Ø 180
Ø 210 /
couplage
Ø 260
Ø 260
double