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@Thermomètre à viande
L e thermomètre à viande permet une cuisson précise.
T h e r m o m è t r e à v i a n d e
Il mesure la température à l'intérieur des aliments. Dès
que la température réglée est atteinte, l'appareil s'éteint
automatiquement.
Modes de cuisson
Les modes de cuisson ne conviennent pas tous pour le
fonctionnement avec le thermomètre à viande.
Modes de cuisson appropriés :
‚ CircoTherm Air pulsé
■
¼ CircoTherm doux
■
„ Position Pizza
■
‡ Gril air pulsé
■
ƒ Convection naturelle
■
Remarque : Si vous sélectionnez un mode de cuisson
inapproprié lorsque le thermomètre à viande est
introduit dans el mets, un signal retentit.
Température
Le thermomètre à viande mesure la température à
l'intérieur des aliments entre 30°C et 99°C. La
température à cœur souhaitée est réglée via l'affichage.
Introduire le thermomètre à viande dans le
mets
Avant d'enfourner votre mets, introduisez le
thermomètre à viande dans la viande.
Utilisez uniquement le thermomètre à viande fourni.
Vous pouvez l'acheter ultérieurement auprès du service
après-vente comme pièce de rechange.
:
Mise en garde – Risque de choc électrique !
L'isolation peut être endommagée en cas de
thermomètre à viande inadéquat. Utiliser uniquement le
thermomètre à viande prévu pour cet appareil.
Connecter
Introduisez le thermomètre à viande dans la viande à
l'endroit le plus épais. Veillez à ce que l'extrémité de la
pointe soit approximativement au centre du morceau de
viande. Elle ne doit pas se trouver dans la graisse et ne
pas toucher des ustensiles ni des os.
Placez la viande, de préférence dans un récipient, au
milieu de la grille.
Attention !
Ne coincez pas le câble du thermomètre à viande.
Afin que le thermomètre à viande ne soit pas
endommagé par une chaleur trop élevée, la distance
entre la résistance du gril et le thermomètre à viande
doit être de quelques centimètres. La viande est
susceptible d'augmenter de volume en cours de
cuisson.
Retourner l'aliment à cuire
Si vous souhaitez retourner l'aliment à cuire, ne retirez
pas le thermomètre à viande. Une fois l'aliment à cuire
retourné, assurez-vous de la position correcte du
thermomètre à viande.
Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
service, tous les réglages seront réinitialisés et devront
de nouveau être réglés.
Températures à cœur de différents aliments
N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant
dans le tableau sont fournies à titre indicatif. Elles
dépendent de la qualité et de la nature des aliments.
À la fin de la notice d'utilisation, vous trouverez des
indications détaillées concernant le mode de cuisson et
la température. ~ "Testés pour vous dans notre
laboratoire" à la page 29
Aliment
Porc
Échine de porc
Filet mignon de porc, médium
Longe de porc, bien cuit
Bœuf
Filet de bœuf ou rosbif, saignant
Rosbif ou filet de bœuf médium
Filet de bœuf ou rosbif, à cœur
Veau
Rôti de veau ou paleron, maigre
Rôti de veau, épaule
Jarret de veau
Agneau
Gigot d'agneau, médium
Gigot d'agneau, à cœur
Selle d'agneau, médium
Thermomètre à viande
Température à cœur
en °C
85-90
62-70
72-80
45-52
55-62
65-75
75-80
75-80
85-90
60-65
70-80
55-60
fr
17
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