Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Remarque : cet accessoire s'utilise sans grille, ni couteau.
UTILISATION
Cet accessoire est à utiliser une fois que vous avez haché votre viande et que vous avez
assaisonné votre hachis selon votre goût.
- Après avoir laisssé le boyau tremper dans de l'eau tiède pour qu'il retrouve son élasticité,
enfilez le sur l'entonnoir (p) en laissant dépasser 5 cm environ.
- Remplissez de hachis la cheminée du corps (o1) de la tête hachoir, mettez en marche et
appuyez avec le poussoir de façon à amener le hachis juste à l'extrêmité de l'entonnoir.
- Arrêtez l'appareil.
- Faites un noeud avec les 5 cm de boyau qui dépassent. Repoussez le noeud sur l'extrêmité de
l'entonnoir pour éviter d'emprisonner de l'air dans le boyau.
- Remettez en marche et continuez à approvisionner en hachis. Le boyau se remplit.
- Quand tout le hachis est passé, arrêtez l'appareil, retirez le boyau restant sur l'entonnoir et
faites un noeud.
Conseils
Pour éviter que le boyau ne se tende excessivement, ne faites pas de trop grosses saucisses.
- Ce travail se fera plus facilement à deux : l'un approvisionnant le hachis et l'autre maintenant
le boyau qui se remplit.
- Donnez aux saucisses la longueur désirée en pinçant et en tournant le boyau de place en
place.
FILIÈRE À BISCUITS (selon modèle)
13
Cet accessoire qui s'adapte sur la tête hachoir métal vous permet de façonner des petits
gâteaux.
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Filière à biscuits (q), ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o)
MONTAGE
- Mettez la vis (o3) en place dans le corps (o1) de la tête hachoir métal.
- Placez le moule (q2) dans le support (q1).
- Faites correspondre les deux ergots du support (q1) avec les deux encoches de la tête
hachoir (o1).
- Vissez à fond, sans bloquer, l'écrou (o6) sur le corps (o1).
- Placez la tête ainsi montée sur le réducteur (n).
Remarque : cet accessoire s'utilise sans grille, ni couteau.
UTILISATION
- Préparez la pâte (vous obtiendrez de meilleurs résultats avec une pâte un peu molle).
- Choisissez le dessin en faisant correspondre la flèche et la forme choisie.
- Approvisionnez jusqu'à ce que vous ayez obtenu la quantité de biscuits désirée.
ACCESSOIRE À KEBBE (selon modèle)
14
ACCESSOIRES UTILISÉS
- Accessoire à kebbe (r), ensemble réducteur (n) et tête hachoir (o)
10
Publicité
