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Le fond du récipient de
cuisson doit être aussi plat
et épais que possible.
Assurez-vous que le fond du
récipient est propre avant de
le placer sur la surface de la
table de cuisson.
N'utilisez pas de récipient
dont la base présente des
bords ou des stries
prononcées, par exemple
des poêles en fonte, sur une
table de cuisson en
céramique. Ils peuvent rayer
ou éroder définitivement la
surface de la table de
cuisson.
Les récipients de cuisson
avec un fond en émail, en
aluminium ou en cuivre
peuvent laisser des traces
sur la surface
vitrocéramique.
Réglages de
la tempéra‐
ture
- 1
1 - 2
2
2 - 3
3 - 4
Utilisez pour :
Gardez au chaud les ali‐
ments cuits.
Sauce hollandaise, faire fon‐
dre : beurre, chocolat, gélati‐
ne.
Solidifier : omelettes, œufs
cocotte.
Faire mijoter des plats à ba‐
se de riz et de laitage, ré‐
chauffer des plats cuisinés.
Cuisez les légumes, le pois‐
son et la viande à la vapeur.
Pour économiser l'énergie et garantir le
fonctionnement correct de la table de
cuisson, le fond du récipient doit
présenter un diamètre minimum
approprié (au moins égal au diamètre de
la zone).
7.2 Exemples en matière de
cuisson
Les données du tableau sont
fournies à titre indicatif
uniquement.
Durée
Conseils
(min)
si né‐
Placez un couvercle sur le
cessai‐
récipient.
re
5 - 25
Mélangez de temps en
temps.
10 - 40
Cuisinez avec un couvercle.
25 - 50
Ajoutez au moins deux fois
plus d'eau que de riz. Re‐
muez les plats à base de lait
durant la cuisson.
20 - 45
Ajouter quelques cuillères à
soupe d'eau. Vérifiez la
quantité d'eau pendant le
processus.
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