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Guia de congelação dos alimentos
Carne fresca
Produto
Anho em pedaços pequenos
Lombo de porco
Costoletas de porco
Vaca cozida, rosbife
Bifes de vacas, bifes de vazia, em molho, lombo de
vaca
Bifes, costeletas de vitela
Carne picada
Miúdos
Salsichas
Recomenda-se de descongelar completamente a carne antes de a cozinhar, de forma a evitar que esta
coza mais rápido no exterior de que no interior, excepto para os panados, que podem ser fritos directa-
mente a lume brando/médio, e carnes cozidas.
Animais de galinheiro
Prepare-os despenados/esfolados, destripados, eventualmente partidos aos bocados, lavados e limpos.
Produto
Pato
Coelho
Galinha para calda
Ganso
Frango
Peru
Miúdos
Caça
Prepare-os despenados/esfolados, destripados, eventualmente partidos aos bocados, lavados e limpos.
Produto
Pato selvagem, Galinhola, Faisão
Lebre
Perdiz, Codorniz
Peixe
Produto
Validade
Carpe
Lúcio
Rodovalho
Salmão
2 meses
Cavala
Tenca
Truta
Dourada
3 meses
Linguado
Preparação
Descame, esvazie, tire a cabeça. Lave, limpe e congele
Descame, esvazie, tire a cabeça,lave,ponha-a durante 30 segundos em água
fria salfada, limpe e congele.
Validade
8 meses
5 meses
4 meses
10 meses
8 meses
10 meses
4 meses
3 meses
2 meses
Validade
4 meses
6 meses
7 meses
4 meses
10 meses
6 meses
3 meses
Validade
8 meses
6 meses
8 meses
66
PT
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